Jarzębski, Maciej

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Jarzębski, Maciej

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0001-9832-9274

Publications

Metrics

2 results

Filters

Start

End

Submit

Submit

carboxymethyl tamarind 1

chitosan derivatives 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 2 of 2

2024
Unlocking the potential of carboxymethyl tamarind: A multi-pronged analysis of its impact on whole wheat bread quality
Yadav, Vikas
Singh, Pratik
Kumar, Krishan
Sahu, Deblu
Majhi, Manoja K.
Kim, Doman
Yang, Deng
Neelapu, Bala Chakravarthy
Jarzębski, Maciej
Pal, Kunal
3 14 3 14
2024
Exploring Chitosan Lactate as a Multifunctional Additive: Enhancing Quality and Extending Shelf Life of Whole Wheat Bread
Singh, Pratik
Yadav, Vikas
Sahu, Deblu
Kumar, Krishan
Kim, Doman
Yang, Deng
Jayaraman, Sivaraman
Jarzębski, Maciej
Wieruszewski, Marek
Pal, Kunal
5 5

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Unlocking the potential of carboxymethyl tamarind: A multi-pronged analysis of its impact on whole wheat bread quality

Exploring Chitosan Lactate as a Multifunctional Additive: Enhancing Quality and Extending Shelf Life of Whole Wheat Bread