Loading...
Name
Gramza-Michałowska, Anna
Scientific title
prof. dr hab.
ORCID
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
FiltersNow showing 1 - 2 of 2
Publication 2024
Studying the Influence of Salt Concentrations on Betalain and Selected Physical and Chemical Properties in the Lactic Acid Fermentation Process of Red Beetroot
4 4 Publication 2024Influence of Heat Treatment and Lactic Acid Fermentation on the Physical and Chemical Properties of Pumpkin Juice
Janiszewska-Turak, EmiliaRybak, KatarzynaWitrowa-Rajchert, DorotaPobiega, KatarzynaOssowski, SzymonSękul, JoannaKufel, AnielaWiśniewska, AnetaTrych, UrszulaSzczepańska-Stolarczyk, JustynaKrzykowski, Andrzej5 5