Full item page
Export
Edit
Options
Loading...
Name
Przeor, Monika
Scientific title
dr
ORCID
0000-0003-2600-8935
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
Publications
Metrics
12 results
Back to results
Filters
Date
Start
End
Submit
2018 - 2019
3
2020 - 2025
9
Author
Przeor, Monika
8
Ewa Flaczyk
3
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
3
MONIKA PRZEOR
3
Szczepaniak, Oskar
3
Show more
Show more
Submit
Subject
antioxidant activity
3
white mulberry
3
Allioideae
2
Allium ursinum
2
anti-inflammatory effect
2
Show more
Show more
Submit
Has files
No
Type
Journal article
8
Patent
4
Submit
Sort By
Most Relevant
Title Ascending
Title Descending
Date Issued Descending
Accessioned Date Ascending
Accessioned Date Descending
Results per page
20
50
100
Per page
Search Tools
Now showing
1 - 12 of 12
Patent
2024
Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków
Przeor, Monika Teresa
Kobus-Cisowska, Joanna Magdalena
Kmiecik, Dominik
Szczepaniak, Oskar
Beszterda-Buszczak, Monika Krystyna
118
118
Publication
2024
How Does In Vitro Digestion Change the Amount of Phenolics in Morus alba L. Leaf? Analysis of Preparations and Infusions
Przeor, Monika
3
3
Patent
2018
Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef Korczak
Wiktor Obuchowski
1
1
Patent
2019
Mleko zagęszczone z dodatkiem ekstraktu z morwy białej i sposób wytwarzania mleka zagęszczonego z dodatkiem ekstraktu z morwy białej
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef Korczak
1
1
Publication
2023
The antioxidant properties of selected varieties of pumpkin fortified with Iodine in the form of potassium Iodide and potassium iodate
Zaremba, Agata
Hęś, Marzanna
Jędrusek-Golińska, Anna
Przeor, Monika
Szymandera-Buszka, Krystyna
1
1
Publication
2024
The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie
Przeor, Monika
Mhanna, Nour I. A.
Drożdżyńska, Agnieszka
Kobus-Cisowska, Joanna
6
6
Publication
2024-11-19
Technological processing of Phaseolus vulgaris and Morus alba leaves to create a new nutritional food product for individuals with diabetes
Przeor, Monika
Ahmed, Naglaa M.
5
1
5
1
Publication
2023
Morus alba L. Leaves (WML) Modulate Sweet (TAS1R) and Bitter (TAS2R) Taste in the Studies on Human Receptors – A New Perspective on the Utilization of White Mulberry Leaves in Food Production?
Przeor, Monika
Jokiel, Maria
4
4
Publication
2025
Allium ursinum as a Centuries-old Medicinal Plant. Short Review of Anti-inflammatory and Antimicrobial Properties of the Rare Garlic Species
Szczepaniak, Oskar
Neugart, Susanne
Przeor, Monika
Esatbeyoglu, Tuba
6
6
Publication
2024
Przetwarzanie liści morwy białej na cele spożywcze
Przeor, Monika
25
25
Publication
2025
Allium ursinum as a centuries-old medicinal plant. Short review of anti-inflammatory and antimicrobial properties of the rare garlic species
Szczepaniak, Oskar
Neugart, Susanne
Przeor, Monika
Esatbeyoglu, Tuba
36
36
Patent
2019
Potrawa z mięsa z zawartością ekstraktu z liści morwy białej oraz sposób wytwarzania potrawy z mięsa z zawartością ekstraktu z liści morwy białej
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef KORCZAK
6
6
Filters
