Full item page
Export
Edit
Options
Loading...
Name
Przeor, Monika
Scientific title
dr
ORCID
0000-0003-2600-8935
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
Publications
Metrics
13 results
Back to results
Filters
Date
Start
End
Submit
2018 - 2019
3
2020 - 2025
10
Author
Przeor, Monika
9
Ewa Flaczyk
3
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
3
MONIKA PRZEOR
3
Szczepaniak, Oskar
3
Show more
Show more
Submit
Editor
Jerzyk, Ewa
1
Nestorowicz, Renata
1
Rogala, Anna
1
Submit
Subject
antioxidant activity
3
white mulberry
3
Allioideae
2
Allium ursinum
2
anti-inflammatory effect
2
Show more
Show more
Submit
Has files
No
Type
Journal article
8
Patent
4
Monograph Chapter
1
Submit
Sort By
Most Relevant
Title Ascending
Title Descending
Date Issued Descending
Accessioned Date Ascending
Accessioned Date Descending
Results per page
20
50
100
Per page
Search Tools
Now showing
1 - 13 of 13
Publication
2023
Morus alba L. Leaves (WML) Modulate Sweet (TAS1R) and Bitter (TAS2R) Taste in the Studies on Human Receptors – A New Perspective on the Utilization of White Mulberry Leaves in Food Production?
Przeor, Monika
Jokiel, Maria
5
5
Publication
2024
Przetwarzanie liści morwy białej na cele spożywcze
Przeor, Monika
26
26
Publication
2024
How Does In Vitro Digestion Change the Amount of Phenolics in Morus alba L. Leaf? Analysis of Preparations and Infusions
Przeor, Monika
7
7
Patent
2019
Mleko zagęszczone z dodatkiem ekstraktu z morwy białej i sposób wytwarzania mleka zagęszczonego z dodatkiem ekstraktu z morwy białej
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef Korczak
1
1
Publication
2023
The antioxidant properties of selected varieties of pumpkin fortified with Iodine in the form of potassium Iodide and potassium iodate
Zaremba, Agata
Hęś, Marzanna
Jędrusek-Golińska, Anna
Przeor, Monika
Szymandera-Buszka, Krystyna
1
1
Publication
2024
Routledge
Utilizing the IoF for food processing
Przeor, Monika
Kobus-Cisowska, Joanna
Rogala, Anna
Nestorowicz, Renata
Jerzyk, Ewa
5
5
Patent
2019
Potrawa z mięsa z zawartością ekstraktu z liści morwy białej oraz sposób wytwarzania potrawy z mięsa z zawartością ekstraktu z liści morwy białej
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef KORCZAK
6
6
Publication
2025
Allium ursinum as a centuries-old medicinal plant. Short review of anti-inflammatory and antimicrobial properties of the rare garlic species
Szczepaniak, Oskar
Neugart, Susanne
Przeor, Monika
Esatbeyoglu, Tuba
40
40
Patent
2018
Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego
JOANNA KOBUS-CISOWSKA
MONIKA PRZEOR
Ewa Flaczyk
Józef Korczak
Wiktor Obuchowski
1
1
Publication
2024-11-19
Technological processing of Phaseolus vulgaris and Morus alba leaves to create a new nutritional food product for individuals with diabetes
Przeor, Monika
Ahmed, Naglaa M.
5
1
5
1
Publication
2025
Allium ursinum as a Centuries-old Medicinal Plant. Short Review of Anti-inflammatory and Antimicrobial Properties of the Rare Garlic Species
Szczepaniak, Oskar
Neugart, Susanne
Przeor, Monika
Esatbeyoglu, Tuba
7
7
Patent
2024
Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków
Przeor, Monika Teresa
Kobus-Cisowska, Joanna Magdalena
Kmiecik, Dominik
Szczepaniak, Oskar
Beszterda-Buszczak, Monika Krystyna
118
118
Publication
2024
The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie
Przeor, Monika
Mhanna, Nour I. A.
Drożdżyńska, Agnieszka
Kobus-Cisowska, Joanna
6
6
Filters
