Rola tłuszczu pozyskanego z larw Hermetia illucens w żywieniu drobiu – od wartości pokarmowej do statusu zdrowotnego kurcząt rzeźnych.
Type
Project
Date Issued
2021
Author
Discipline
animal science and fisheries
Abstract (PL)
Cel projektu:
Projekt ma na celu rozwiązanie 3 głównych problemów naukowych, tj.: 1) ocenę pozornej energii metabolicznej skorygowanej do zerowego bilansu azotu (AMEn) tłuszczu z larw Hermetia illucens (black soldier fly larvae, BSFL) uzyskanego przez ekstrakcję na zimno
Projekt ma na celu rozwiązanie 3 głównych problemów naukowych, tj.: 1) ocenę pozornej energii metabolicznej skorygowanej do zerowego bilansu azotu (AMEn) tłuszczu z larw Hermetia illucens (black soldier fly larvae, BSFL) uzyskanego przez ekstrakcję na zimno
2) ocenę potencjalnego wpływu tłuszczu BSFL zawartego w diecie na wyniki wzrostu ptaków, współczynniki strawności składników pokarmowych i energii, zawartość składników mineralnych i rozwój kości oraz morfometrię i histologię przewodu pokarmowego
3) ocenę potencjalnego wpływu tłuszczu BSFL na mikrobiotę przewodu pokarmowego, jej aktywność oraz stan zdrowia kurcząt brojlerów (odpowiedź fizjologiczna i immunologiczna).
W projekcie przyjęto następujące hipotezy, 1) wartość AMEn tłuszczu BSFL uzyskanego metodą ekstrakcji na zimno może być zbliżona do powszechnie stosowanych tłuszczów paszowych stosowanych w żywieniu drobiu (tj. oleju sojowego)
W projekcie przyjęto następujące hipotezy, 1) wartość AMEn tłuszczu BSFL uzyskanego metodą ekstrakcji na zimno może być zbliżona do powszechnie stosowanych tłuszczów paszowych stosowanych w żywieniu drobiu (tj. oleju sojowego)
2) częściowe lub całkowite zastąpienie oleju sojowego tłuszczem BSFL może skutecznie być stosowane w żywieniu drobiu bez negatywnego oddziaływania na wyniki odchowu, współczynniki strawności składników pokarmowych oraz cechy histomorfologiczne
3) zastosowanie tłuszczu BSFL w żywieniu drobiu nie ma negatywnego wpływu na jakość kości pod względem składu chemicznego i parametrów mechanicznych
4) tłuszcz BSFL stosowany w żywieniu drobiu może pozytywnie modulować mikrobiotę jelitową poprzez ograniczenie namnażania się potencjalnie patogennych bakterii
5) wysokie stężenie kwasu laurynowego z tłuszczu BSFL poprawi wydajność ptaków poprzez modulację mikrobioty jelitowej, oraz odpowiedź fizjologiczną i immunologiczną
6) stosowanie tłuszczu BSFL jako zamiennika oleju sojowego nie wpływa negatywnie na jakość produktu końcowego (mięsa) i jego smakowitość.
Rozwój dyscypliny naukowej:
Oczekiwany wpływ projektu związany jest z poszerzeniem wiedzy o przyjaznych dla środowiska alternatywnych tłuszczach paszowych pozyskiwanych z owadów. Jego wartość pokarmowa w tym energetyczna jak i sposób oddziaływania na organizm kurcząt ma kluczowe znaczenie dla zrozumienia reakcji ptaków po dodaniu tłuszczu z H. illucens do diet. Dotychczas nie przeprowadzono badań dotyczących szacowania wartości energetycznej tłuszczu H. illucens uzyskanego metodą ekstrakcji na zimno. Co więcej pozyskane dane w ramach realizacji projektu dotyczące zmian mikrobiologicznych, reakcji fizjologicznej i immunologicznej ptaków stwarzają pole do poszerzenia wiedzy w tej dziedzinie badań.
Rozwój dyscypliny naukowej:
Oczekiwany wpływ projektu związany jest z poszerzeniem wiedzy o przyjaznych dla środowiska alternatywnych tłuszczach paszowych pozyskiwanych z owadów. Jego wartość pokarmowa w tym energetyczna jak i sposób oddziaływania na organizm kurcząt ma kluczowe znaczenie dla zrozumienia reakcji ptaków po dodaniu tłuszczu z H. illucens do diet. Dotychczas nie przeprowadzono badań dotyczących szacowania wartości energetycznej tłuszczu H. illucens uzyskanego metodą ekstrakcji na zimno. Co więcej pozyskane dane w ramach realizacji projektu dotyczące zmian mikrobiologicznych, reakcji fizjologicznej i immunologicznej ptaków stwarzają pole do poszerzenia wiedzy w tej dziedzinie badań.
Abstract (EN)
The research objective:
The project aims to solve 3 main scientific problems, i.e., I) evaluation of apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance value (AMEn) of Hermetia illucens larvae (black soldier fly larvae
The project aims to solve 3 main scientific problems, i.e., I) evaluation of apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance value (AMEn) of Hermetia illucens larvae (black soldier fly larvae
BSFL) fat obtained by cold extraction for broiler chickens
II) assessment of the potential effects of dietary BSFL fat on the birds’ growth performance, digestibility of nutrient and energy coefficients, mineral content and skeletal development, and morphometry and histology of the gastrointestinal tract (GIT)
III) evaluation of the potential effects of BSFL fat on the GIT microbial communities, its activity, as well as health status measured by physiological, and immunological traits in broiler chickens.
The project assumed hypothesis that I) the value of AMEn of BSFL fat obtained using cold extraction may be similar to commonly used dietary fats in poultry nutrition (i.e., soybean oil)
The project assumed hypothesis that I) the value of AMEn of BSFL fat obtained using cold extraction may be similar to commonly used dietary fats in poultry nutrition (i.e., soybean oil)
OO) the partial or total substitution of soybean oil by BSFL fat in poultry nutrition maybe efficient and no adversely trigger the growth performance parameters, coefficients of nutrient digestibility, as well as histomorphology traits
III) the implementation of BSFL fat in poultry nutrition have no negative impact on bone quality in terms of its chemical composition and mechanical parameters
IV) the BSFL fat added to poultry nutrition may positively modulate the GIT microecology via limitation of proliferation potentially pathogenic bacteria
V) the high concentration of lauric acid from BSFL fat will improve birds performance via modulation of the GIT microecology, physiology, and immunology
VI) the usage of BSFL fat as a substituent of soybean oil does not adversely affect the final product (meat) quality and its palatability.
The development of scientific discipline:
The expected impact of the project is related to expanding the knowledge about environmentally friendly dietary fat. Its nutritive value (AMEn), and mode of action in the bird’s organism, is crucial to understand the birds’ response after the insect’s fat addition to poultry diets. Up to date, no research has been evaluated the AMEn of BSFL fat obtained using cold extraction. Moreover, the scarce of data in terms of microbial changes, physiological and immune responses of birds makes room to expand knowledge in this area of study.
The development of scientific discipline:
The expected impact of the project is related to expanding the knowledge about environmentally friendly dietary fat. Its nutritive value (AMEn), and mode of action in the bird’s organism, is crucial to understand the birds’ response after the insect’s fat addition to poultry diets. Up to date, no research has been evaluated the AMEn of BSFL fat obtained using cold extraction. Moreover, the scarce of data in terms of microbial changes, physiological and immune responses of birds makes room to expand knowledge in this area of study.