Metabolizm grup jednowęglowych u osób z nadwagą i otyłością.
Type
Project
Date Issued
2017
Author
Discipline
food and nutrition technology
Abstract (PL)
Na całym świecie wzrasta częstość występowania nadwagi i otyłości. Zazwyczaj otyłość powiązana jest
z różnymi nieprawidłowościami metabolicznymi oraz zwiększa ryzyko wystąpienia schorzeń takich jak
cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze czy nowotwory. Nieodpowiednie zachowania żywieniowe osób
otyłych prowadzą do powiększania się tkanki tłuszczowej, często obserwuje się też niedobory witamin
czy składników mineralnych. W ostatnich latach wskazano, że istnieje związek pomiędzy
metabolizmem lipidów a tzw. metabolizmem grup jednowęglowych. Metabolizm grup jednowęglowych
to reakcje biochemiczne, polegające na przekształcaniu aminokwasu metioniny oraz różnych form
folianów (witamina B9). Jednak związek ten jest słabo poznany. Analizą tego związku zajmuje się nasz
zespół.
Głównym celem projektu jest odpowiedź na pytanie czy metabolizm grup jednowęglowych przebiega
w inny sposób u osób z nadwagą lub otyłością niż u osób o prawidłowej masie ciała.
Oceniony zostanie sposób żywienia metodą bieżącego notowania. Oszacowane będzie spożycie energii,
węglowodanów, białka i tłuszczów, ale także witamin i składników mineralnych. Przeprowadzone będą
pomiary antropometryczne (masa ciała, wzrost, ilość tkanki tłuszczowej w organizmie). Oceniane będą
też wskaźniki opisujące metabolizm grup jednowęglowych: m.in. stężenia homocysteiny, cysteiny,
choliny, tlenku trimetyloaminy, betaina oraz kwas foliowy w krwiobiegu. Metabolizm grup
jednowęglowych może zależeć w dużej mierze od enzymów PEMT i MTHFR. Dlatego analizowane
będzie również jakie warianty genów kodujących enzymy PEMT i MTHFR mają osoby otyłe i czy to
wpływa na wartości mierzonych u nich parametrów.
Uzyskanie odpowiedzi na postawione pytania badawcze ma znaczenie dla rozwoju podstawowej wiedzy
na temat metabolizmu człowieka. W szczególności dotyczy to mało poznanych wzajemnych zależności
pomiędzy metabolizmem lipidów i metabolizmem grup jednowęglowych. Jednak uzyskane wyniki
badań mogą też być wykorzystane w praktyce i służyć ulepszeniu zaleceń żywieniowych dla osób z
otyłością. Zalecenia te miałaby na celu poprawę różnych parametrów metabolicznych u tych osób.
z różnymi nieprawidłowościami metabolicznymi oraz zwiększa ryzyko wystąpienia schorzeń takich jak
cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze czy nowotwory. Nieodpowiednie zachowania żywieniowe osób
otyłych prowadzą do powiększania się tkanki tłuszczowej, często obserwuje się też niedobory witamin
czy składników mineralnych. W ostatnich latach wskazano, że istnieje związek pomiędzy
metabolizmem lipidów a tzw. metabolizmem grup jednowęglowych. Metabolizm grup jednowęglowych
to reakcje biochemiczne, polegające na przekształcaniu aminokwasu metioniny oraz różnych form
folianów (witamina B9). Jednak związek ten jest słabo poznany. Analizą tego związku zajmuje się nasz
zespół.
Głównym celem projektu jest odpowiedź na pytanie czy metabolizm grup jednowęglowych przebiega
w inny sposób u osób z nadwagą lub otyłością niż u osób o prawidłowej masie ciała.
Oceniony zostanie sposób żywienia metodą bieżącego notowania. Oszacowane będzie spożycie energii,
węglowodanów, białka i tłuszczów, ale także witamin i składników mineralnych. Przeprowadzone będą
pomiary antropometryczne (masa ciała, wzrost, ilość tkanki tłuszczowej w organizmie). Oceniane będą
też wskaźniki opisujące metabolizm grup jednowęglowych: m.in. stężenia homocysteiny, cysteiny,
choliny, tlenku trimetyloaminy, betaina oraz kwas foliowy w krwiobiegu. Metabolizm grup
jednowęglowych może zależeć w dużej mierze od enzymów PEMT i MTHFR. Dlatego analizowane
będzie również jakie warianty genów kodujących enzymy PEMT i MTHFR mają osoby otyłe i czy to
wpływa na wartości mierzonych u nich parametrów.
Uzyskanie odpowiedzi na postawione pytania badawcze ma znaczenie dla rozwoju podstawowej wiedzy
na temat metabolizmu człowieka. W szczególności dotyczy to mało poznanych wzajemnych zależności
pomiędzy metabolizmem lipidów i metabolizmem grup jednowęglowych. Jednak uzyskane wyniki
badań mogą też być wykorzystane w praktyce i służyć ulepszeniu zaleceń żywieniowych dla osób z
otyłością. Zalecenia te miałaby na celu poprawę różnych parametrów metabolicznych u tych osób.