Filters
Sustainable food policy tools: a deposit for PET bottles and a charge for wasted food – a study in Poland
Celem artykułu jest ocena społecznej akceptacji dwóch narzędzi polityki żywnościowej, tj.: opłaty za politereftalan etylenu (PET) oraz kaucji za marnowaną żywność przez konsumentów. W pierwszej kolejności przeprowadzono systematyczny przegląd literatury z zakresu narzędzi regulacyjnych i rynkowych. Następnie, wykonano badanie ilościowe wśród konsumentów żywności zamieszkałych w Powiacie poznańskim w 2022 roku. W celu pogłębienia analizy, badanie ilościowe zostało uzupełnione wywiadami z ekspertami. Analiza uzyskanych danych ilościowych pokazała, że kobiety charakteryzują się statystycznie istotnie większą akceptacją dla obu instrumentów w porównaniu do mężczyzn. Akceptacja dla kaucji za butelki PET jest najwyższa wśród młodszych respondentów i osób z wyższym wykształceniem. Z kolei, najwyższą akceptację dla wprowadzenia opłaty za marnowaną żywność zgłosiły osoby najstarsze i mieszkańcy obszarów wiejskich. Eksperci wskazali na korzyści, jak i zagrożenia związane z wdrożeniem analizowanych instrumentów, podkreślając konieczność dostosowania strategii edukacyjnych i regulacyjnych do zróżnicowanych grup demograficznych i społeczno-ekonomicznych.
Assessment of the usage of VAT tax as a sustainable and environmentally friendly food policy tool: evidence from Poland
The purpose is to assess the usability of a sustainable and environmentally friendly food policy tool in Poland in 2022. First, the systematic literature review of regulatory and market-based tools was carried out. Second, interviews with food consumers registered in the municipality of Poznań were conducted. Third, the assessment of the usage of a «higher» VAT tax rate on junk food using one-way ANOVA analysis was examined. In the theoretical part, methods of analysis, synthesis, comparison and graphical transposition of data were used. In the practical part, quantitative methods like the CAWI questionnaire and ANOVA analysis, along with qualitative methods like IDI interviews and case studies, were used. The study shows that the majority of the respondents who do everyday shopping and make decisions on preparation and consumption of food at home are women. Females were characterised by statistically significant social acceptance of a «higher» VAT tax rate.