Sustainable food policy tools: a deposit for PET bottles and a charge for wasted food – a study in Poland
Type
Journal article
Language
English
Date issued
2024
Author
Faculty
Wydział Ekonomiczny
PBN discipline
economics and finance
Journal
Ekonomista
ISSN
0013-3205
Number
4
Pages from-to
375–394
Abstract (PL)
Celem artykułu jest ocena społecznej akceptacji dwóch narzędzi polityki żywnościowej, tj. opłaty za politereftalan etylenu (PET) oraz kaucji za marnowaną żywność przez konsumentów. W pierwszej kolejności przeprowadzono systematyczny przegląd literatury z zakresu narzędzi regulacyjnych i rynkowych. Następnie, wykonano badanie ilościowe wśród konsumentów żywności zamieszkałych w powiecie poznańskim w 2022 roku. W celu pogłębienia analizy, badanie ilościowe zostało uzupełnione wywiadami z ekspertami. Analiza uzyskanych danych ilościowych pokazała, że kobiety charakteryzują się statystycznie istotnie większą akceptacją dla obu instrumentów w porównaniu do mężczyzn. Akceptacja dla kaucji za butelki PET jest najwyższa wśród młodszych respondentów i osób z wyższym wykształceniem. Z kolei, najwyższą akceptację dla wprowadzenia opłaty za marnowaną żywność zgłosiły osoby najstarsze i mieszkańcy obszarów wiejskich. Eksperci wskazali na korzyści, jak i zagrożenia związane z wdrożeniem analizowanych instrumentów, podkreślając konieczność dostosowania strategii edukacyjnych i regulacyjnych do zróżnicowanych grup demograficznych i społeczno-ekonomicznych.
Abstract (EN)
This article assesses the social acceptability of two food policy tools, viz. a polyethylene terephthalate (PET) bottle deposit scheme, and a wasted food charge. First, a systematic literature review on regulatory and market tools was conducted. Next, a quantitative survey was carried out among food consumers residing in the municipality of Poznań Poland in 2022. To deepen the analysis, the quantitative survey was supplemented with interviews with experts. The analysis of the quantitative data revealed that women have a statistically significantly higher acceptance for both instruments than men. Acceptance for the PET bottle deposit is highest among younger respondents and those with higher education, while acceptance for the introduction of a wasted food charge was highest among older respondents and rural dwellers. The experts pointed out both the benefits and the risks associated with implementing these instruments, and emphasised the need to adapt educational and regulatory strategies to diverse demographic and socio-economic groups.
License
CC-BY-NC-ND - Attribution-NonCommercial-NoDerivatives
CC-BY-NC-ND - Attribution-NonCommercial-NoDerivatives Open access date
December 21, 2024