Simple item page
 

Sustainable food policy tools: a deposit for PET bottles and a charge for wasted food – a study in Poland

cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid19b7573f-f9f4-478c-af0b-279a45a3ac53
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.abstract.enThis article assesses the social acceptability of two food policy tools, viz. a polyethylene terephthalate (PET) bottle deposit scheme, and a wasted food charge. First, a systematic literature review on regulatory and market tools was conducted. Next, a quantitative survey was carried out among food consumers residing in the municipality of Poznań Poland in 2022. To deepen the analysis, the quantitative survey was supplemented with interviews with experts. The analysis of the quantitative data revealed that women have a statistically significantly higher acceptance for both instruments than men. Acceptance for the PET bottle deposit is highest among younger respondents and those with higher education, while acceptance for the introduction of a wasted food charge was highest among older respondents and rural dwellers. The experts pointed out both the benefits and the risks associated with implementing these instruments, and emphasised the need to adapt educational and regulatory strategies to diverse demographic and socio-economic groups.
dc.abstract.plCelem artykułu jest ocena społecznej akceptacji dwóch narzędzi polityki żywnościowej, tj. opłaty za politereftalan etylenu (PET) oraz kaucji za marnowaną żywność przez konsumentów. W pierwszej kolejności przeprowadzono systematyczny przegląd literatury z zakresu narzędzi regulacyjnych i rynkowych. Następnie, wykonano badanie ilościowe wśród konsumentów żywności zamieszkałych w powiecie poznańskim w 2022 roku. W celu pogłębienia analizy, badanie ilościowe zostało uzupełnione wywiadami z ekspertami. Analiza uzyskanych danych ilościowych pokazała, że kobiety charakteryzują się statystycznie istotnie większą akceptacją dla obu instrumentów w porównaniu do mężczyzn. Akceptacja dla kaucji za butelki PET jest najwyższa wśród młodszych respondentów i osób z wyższym wykształceniem. Z kolei, najwyższą akceptację dla wprowadzenia opłaty za marnowaną żywność zgłosiły osoby najstarsze i mieszkańcy obszarów wiejskich. Eksperci wskazali na korzyści, jak i zagrożenia związane z wdrożeniem analizowanych instrumentów, podkreślając konieczność dostosowania strategii edukacyjnych i regulacyjnych do zróżnicowanych grup demograficznych i społeczno-ekonomicznych.
dc.affiliationWydział Ekonomiczny
dc.affiliation.instituteKatedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie
dc.contributor.authorMruk-Tomczak, Dobrosława
dc.contributor.authorZielińska-Chmielewska, Anna
dc.contributor.authorWielicka-Regulska, Anna
dc.contributor.authorSojkin, Bogdan
dc.date.access2025-04-25
dc.date.accessioned2025-04-25T09:41:10Z
dc.date.available2025-04-25T09:41:10Z
dc.date.copyright2024-12-21
dc.date.issued2024
dc.description.abstract<jats:p>Celem artykułu jest ocena społecznej akceptacji dwóch narzędzi polityki żywnościowej, tj.: opłaty za politereftalan etylenu (PET) oraz kaucji za marnowaną żywność przez konsumentów. W pierwszej kolejności przeprowadzono systematyczny przegląd literatury z zakresu narzędzi regulacyjnych i rynkowych. Następnie, wykonano badanie ilościowe wśród konsumentów żywności zamieszkałych w Powiacie poznańskim w 2022 roku. W celu pogłębienia analizy, badanie ilościowe zostało uzupełnione wywiadami z ekspertami. Analiza uzyskanych danych ilościowych pokazała, że kobiety charakteryzują się statystycznie istotnie większą akceptacją dla obu instrumentów w porównaniu do mężczyzn. Akceptacja dla kaucji za butelki PET jest najwyższa wśród młodszych respondentów i osób z wyższym wykształceniem. Z kolei, najwyższą akceptację dla wprowadzenia opłaty za marnowaną żywność zgłosiły osoby najstarsze i mieszkańcy obszarów wiejskich. Eksperci wskazali na korzyści, jak i zagrożenia związane z wdrożeniem analizowanych instrumentów, podkreślając konieczność dostosowania strategii edukacyjnych i regulacyjnych do zróżnicowanych grup demograficznych i społeczno-ekonomicznych.</jats:p>
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.bibliographybibliogr.
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.description.number4
dc.description.points40
dc.description.versionfinal_published
dc.identifier.doi10.52335/ekon/190560
dc.identifier.eissn2299-6184
dc.identifier.issn0013-3205
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/2716
dc.identifier.weblinkhttps://ekonomista.pte.pl/Sustainable-food-policy-tools-a-deposit-for-PET-bottles-and-a-charge-for-wasted-food,190560,0,1.html
dc.languageen
dc.language.otherpl
dc.pbn.affiliationeconomics and finance
dc.relation.ispartofEkonomista
dc.relation.pages375–394
dc.rightsCC-BY-NC-ND
dc.sciencecloudsend
dc.share.typeOPEN_JOURNAL
dc.subject.enPoland
dc.subject.enmarket-based food policy tools
dc.subject.ensustainable and environmentally friendly food consumption
dc.subject.endeposit for PET bottles
dc.subject.encharge for wasted food.
dc.subject.plPolska
dc.subject.plnarzędzia polityki żywnościowej
dc.subject.plzrównoważona i przyjazna środowisku konsumpcja żywności
dc.subject.plkaucja za butelki PET
dc.subject.plopłata za marnowaną żywność
dc.titleSustainable food policy tools: a deposit for PET bottles and a charge for wasted food – a study in Poland
dc.title.alternativeNarzędzia polityki zrównoważonej żywności: opłata za butelki PET oraz kaucja za marnowaną żywność – przykład Polski
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication