Jarzębski, Maciej

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Jarzębski, Maciej

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0001-9832-9274

Publications

Metrics

3 results

Filters

Start

End

Submit

Submit

antioxidant capacity 1

antiradical activity 1

droplets distribution 1

encapsulation of lipids 1

Show more Show more

Submit

No 3

Journal article 3

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 3 of 3

2023
Effects of Concentration and Type of Lipids on the Droplet Size, Encapsulation, Colour and Viscosity in the Oil-in-Water Emulsions Stabilised by Rapeseed Protein
Kasprzak, Mirosław M.
Jarzębski, Maciej
Smułek, Wojciech
Berski, Wiktor
Zając, Marzena
Östbring, Karolina
Ahlström, Cecilia
Ptasznik, Stanisław
Domagała, Jacek
2023
Protein fractions from flaxseed: the effect of subsequent extractions on composition and antioxidant capacity
Waszkowiak, Katarzyna
Mikołajczak, Beata
Polanowska, Katarzyna Anna
Wieruszewski, Marek
Siejak, Przemysław
Smułek, Wojciech
Jarzębski, Maciej
2 2
2024
Characterization of hemp seed oil emulsion stabilized by soap nuts (Sapindus mukorossi) extract
Jarzębski, Maciej
Smułek, Wojciech
Umutoniwase, Yvette
Niyobuhungiro, Shalome
Shirodkar, Shwetali
Huomachi, Perpetual Okachi
Perła-Kajan, Joanna
Szwajca, Anna
Pal, Kunal
5 5

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Effects of Concentration and Type of Lipids on the Droplet Size, Encapsulation, Colour and Viscosity in the Oil-in-Water Emulsions Stabilised by Rapeseed Protein

Protein fractions from flaxseed: the effect of subsequent extractions on composition and antioxidant capacity

Characterization of hemp seed oil emulsion stabilized by soap nuts (Sapindus mukorossi) extract