Stangierski, Jerzy

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Stangierski, Jerzy

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0002-3849-4435

Publications

Metrics

2 results

Filters

Start

End

Submit

Baranowska, Hanna Maria 1

Submit

low-field nuclear magnetic resonance 1

physicochemical parameters 1

Show more Show more

Submit

No 2

Journal article 2

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 2 of 2

2025
An instrumental analysis of changes in the physicochemical and mechanical properties of smoked and mould salamis during storage
Stangierski, Jerzy
Rezler, Ryszard
Siejak, Przemysław
Walkowiak, Katarzyna
Masewicz, Łukasz
Kawecki, Krzysztof
Baranowska, Hanna Maria
4 4
2024
Changes in the mechanical, sensory, and microbiological properties during the storage of innovative vegetable and meat soups for seniors
Stangierski, Jerzy
Kawecka, Agata
Rezler, Ryszard
Tomczyk, Łukasz
Siejak, Przemysław
13 13

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

An instrumental analysis of changes in the physicochemical and mechanical properties of smoked and mould salamis during storage

Changes in the mechanical, sensory, and microbiological properties during the storage of innovative vegetable and meat soups for seniors