Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.
 
  • Details
Show metadata view
Full item page
Options

Otrzymywanie, charakterystyka oraz ocena biologicznie aktywnych pochodnych lizozymu

Type
Project
Date Issued
2023
Author
Łukasz Krzysztof Tomczyk 
Discipline
food and nutrition technology
Subject (pl)
  • aktywność hydrofobowa

  • aktywność hydrolityczna

  • aktywność przeciwutleniająca

  • elektroforeza

  • hydroliza chemiczna

  • hydroliza enzymatyczna

  • jaja

  • lizozym

  • modyfikacja białka

  • ozonowanie