4th International Forum on Agri-Food Logistics - The business determinants in agrifood sector
Type
Project
Date Issued
2020
Discipline
economics and finance
Abstract (PL)
W ramach projektu 4th International Forum on Agri-Food Logistics - The business determinants in agrifood sector w dniach 23-24 czerwca 2021, na Wydziale Ekonomicznym, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, odbyła się międzynarodowa cykliczna konferencja, pt. "Entrepreneurship, Innovations and Technologies for Sustainable Development of Agri-Food Supply Chains under conditions of uncertainty" („Przedsiębiorczość, innowacje i technologie na rzecz zrównoważonego rozwoju łańcuchów dostaw żywności w warunkach niepewności”).
Międzynarodowe Forum Logistyki w Gospodarce Żywnościowej od lat jest platformą współpracy naukowców i praktyków, umożliwiającą zarówno prezentację wyników badań naukowych, jak i dyskusję oraz wymianę doświadczeń w obszarze agrobiznesu.
Od samego początku główną ideą Forum, odbywającego się co dwa lata, był zrównoważony rozwój ŁDŻ oraz budowa platformy gromadzącej wielu ekspertów z całego świata zajmujących się tą problematyką. Stąd, Forum stało się także miejscem nawiązywania kontaktów naukowych i biznesowych.
Wiodącą problematyką 4th IFAL była kwestia zrównoważenia łańcuchy dostaw żywności. Znaczenie poruszonej kwestii jest istotne gdyż sprawne funkcjonowanie ŁDŻ są gwarancją zapewnienia krajom bezpieczeństwa żywnościowego pod względem ilości i jakości przy jednoczesnym ograniczeniu negatywnego wpływu na środowisko. Zadanie nie jest łatwe. Dynamiczne zmiany w ekosystemach, takie jak rozwój technologiczny (np. procesy cyfryzacji), internacjonalizacja i globalizacja łańcuchów dostaw, zmiany społeczne (które generują presję na ekologizację operacji logistycznych, zwłaszcza recykling materiałów i redukcję odpadów), utrudniają to jeszcze bardziej.
Podczas konferencji poruszono kwestię wpływu pandemii COVID-19 na funkcjonowanie ŁDŻ. Warunki niepewności wywołane pandemią COVID-19 jeszcze bardziej uwydatniły wszystkie poprzednie wyzwania. Obecna sytuacja epidemiczna przyczynia się do zmian w dotychczasowych paradygmatach logistycznych. Zmiany zachodzące w globalnych łańcuchach dostaw (poszukiwanie rozwiązań m.in. dla zakłóceń dostaw, nowych sposobów i technik ich monitorowania i kontrolowania itp.) wywołały gorącą dyskusję zarówno wśród praktyków, jak i naukowców, którzy wspólnie podejmują się wypracowania rozwiązań, które pozwoliłyby przewidzieć takie sytuacje w przyszłości lub przynajmniej częściowo im przeciwdziałać lub złagodzić ich skutki.
Na konferencji wygłoszono referaty w następujących blokach tematycznych:
Zrównoważone łańcuchy dostaw żywności
Funkcjonowanie zrównoważonych ŁDŻ
Międzynarodowe Forum Logistyki w Gospodarce Żywnościowej od lat jest platformą współpracy naukowców i praktyków, umożliwiającą zarówno prezentację wyników badań naukowych, jak i dyskusję oraz wymianę doświadczeń w obszarze agrobiznesu.
Od samego początku główną ideą Forum, odbywającego się co dwa lata, był zrównoważony rozwój ŁDŻ oraz budowa platformy gromadzącej wielu ekspertów z całego świata zajmujących się tą problematyką. Stąd, Forum stało się także miejscem nawiązywania kontaktów naukowych i biznesowych.
Wiodącą problematyką 4th IFAL była kwestia zrównoważenia łańcuchy dostaw żywności. Znaczenie poruszonej kwestii jest istotne gdyż sprawne funkcjonowanie ŁDŻ są gwarancją zapewnienia krajom bezpieczeństwa żywnościowego pod względem ilości i jakości przy jednoczesnym ograniczeniu negatywnego wpływu na środowisko. Zadanie nie jest łatwe. Dynamiczne zmiany w ekosystemach, takie jak rozwój technologiczny (np. procesy cyfryzacji), internacjonalizacja i globalizacja łańcuchów dostaw, zmiany społeczne (które generują presję na ekologizację operacji logistycznych, zwłaszcza recykling materiałów i redukcję odpadów), utrudniają to jeszcze bardziej.
Podczas konferencji poruszono kwestię wpływu pandemii COVID-19 na funkcjonowanie ŁDŻ. Warunki niepewności wywołane pandemią COVID-19 jeszcze bardziej uwydatniły wszystkie poprzednie wyzwania. Obecna sytuacja epidemiczna przyczynia się do zmian w dotychczasowych paradygmatach logistycznych. Zmiany zachodzące w globalnych łańcuchach dostaw (poszukiwanie rozwiązań m.in. dla zakłóceń dostaw, nowych sposobów i technik ich monitorowania i kontrolowania itp.) wywołały gorącą dyskusję zarówno wśród praktyków, jak i naukowców, którzy wspólnie podejmują się wypracowania rozwiązań, które pozwoliłyby przewidzieć takie sytuacje w przyszłości lub przynajmniej częściowo im przeciwdziałać lub złagodzić ich skutki.
Na konferencji wygłoszono referaty w następujących blokach tematycznych:
Zrównoważone łańcuchy dostaw żywności
Funkcjonowanie zrównoważonych ŁDŻ
Zarządzanie zrównoważonymi ŁDŻ
Emisja CO2 i innych szkodliwych substancji w ŁDŻ
Rozwój koncepcji CSR i LSR dla potrzeb łańcucha dostaw żywności
Zarządzanie ryzykiem w ŁDŻ – ujęcie regionalne i globalne
Rozwój e-handlu a zrównoważone ŁDŻ
Zastosowanie nowych technik i technologii
Identyfikowalność w łańcuchach dostaw żywności
Identyfikowalność w łańcuchach dostaw żywności
Inteligentne opakowania
Sposoby przechowywania a utrata jakości produktu
Rozwój systemów informatycznych wspomagających zarządzanie i bezpieczeństwo w ŁDŻ
Cyfryzacja i bezpieczeństwo cyfrowe procesów logistycznych
Robotyzacja procesów logistycznych
Ograniczanie strat i marnotrawstwa żywności w sektorze rolno-spożywczym
Identyfikacja i pomiar strat żywności w całym ŁDŻ (od pola do stołu)
Identyfikacja i pomiar strat żywności w całym ŁDŻ (od pola do stołu)
Straty i marnotrawstwo żywności (ujęcie regionalne i globalne)
Analiza cyklu życia produktu a ograniczanie strat i marnotrawstwa, Smart Supply jako narzędzie doskonalenia współpracy producent-dostawca
Klastry w sektorze agrobiznesu i ich rola dla zrównoważonego ŁDŻ
Sektor logistyki w agrobiznesie jako szansa na zapewnienie bezpieczeństwa w ŁDŻ
Sektor logistyki w agrobiznesie jako szansa na zapewnienie bezpieczeństwa w ŁDŻ
Klastry, istota i znaczenie, szansą ograniczenia ryzyka w łańcuchach dostaw żywności
Network Centric
Sprzedaż w kanałach on-line
Doświadczenia tworzenia klastrów branżowych
Prawne determinanty funkcjonowania ŁDŻ
Bezpieczeństwo żywności
Bezpieczeństwo żywności
Systemy i standardy jakości w logistyce żywności
Przeciwdziałanie marnowaniu żywności
Funkcjonowanie łańcuchów dostaw żywności w sytuacjach kryzysowych
Prawno-ekonomiczne instrumenty wspierania przedsiębiorstw w sektorze rolno-spożywczym
Europejski Zielony Ład
Społeczna odpowiedzialność w podmiotach agrobiznesu
Transfer wiedzy i działania na rzecz zrównoważonego rozwoju agrobiznesu
Transfer wiedzy i działania na rzecz zrównoważonego rozwoju agrobiznesu
Rola placówek naukowo-badawczych i edukacyjnych w propagowaniu wiedzy o społecznej odpowiedzialności i zrównoważonym rozwoju
Raporty społeczne sektora agrobiznesu
Oficjalnym językiem Forum był angielski, zaplanowane zostały również sesje w języku polskim.
Zgodnie z programem, wymienione kwestie, znalazły swoje odzwierciedlenie w trzech sesjach plenarnych – pierwszego dnia dwie, drugiego dnia jedna. Oraz w sześciu sesjach tematycznych –trzy pierwszego dnia i trzy drugiego dnia.
Na sesjach plenarnych wygłoszono 7 referatów, prelegenci pochodzili z 5 krajów. Natomiast na sesjach tematycznych wygłoszono 27 referatów, prelegenci pochodzili z 7 krajów.
Zgodnie z programem, wymienione kwestie, znalazły swoje odzwierciedlenie w trzech sesjach plenarnych – pierwszego dnia dwie, drugiego dnia jedna. Oraz w sześciu sesjach tematycznych –trzy pierwszego dnia i trzy drugiego dnia.
Na sesjach plenarnych wygłoszono 7 referatów, prelegenci pochodzili z 5 krajów. Natomiast na sesjach tematycznych wygłoszono 27 referatów, prelegenci pochodzili z 7 krajów.