Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.
 
Full item page
Options
Loading...
Thumbnail Image
Name
Baranowska, Hanna Maria
Scientific title
prof. dr hab.
ORCID
0000-0001-6597-0858
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Fizyki i Biofizyki
  • Publications
  • Metrics
2 results

Filters Filters

2024 - 20252
Show more Show more
Show more Show more
Per page
Now showing 1 - 2 of 2
  • Publication
    2025cc-by-nc-ndcc-by-nc-nd

    An instrumental analysis of changes in the physicochemical and mechanical properties of smoked and mould salamis during storage

    Stangierski, Jerzy 
    Rezler, Ryszard 
    Siejak, Przemysław 
    Walkowiak, Katarzyna 
    Masewicz, Łukasz 
    Kawecki, Krzysztof
    Baranowska, Hanna Maria 
      4  4
  • Publication
    2024cc-bycc-by

    Insight into Oil-in-Water Emulsions Stabilized by Cross-Linked and Pregelatinized Starches: The Effect of Molecular Structure, Surface Activity and Proton Molecular Dynamics

    Le Thanh-Blicharz, Joanna
    Lewandowicz, Jacek
    Szwengiel, Artur 
    Prochalska, Krystyna
    Baranowska, Hanna Maria 
    Lewandowicz, Grażyna 
      14  14