Jarzębski, Maciej

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Jarzębski, Maciej

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0001-9832-9274

Publications

Metrics

4 results

Filters

Start

End

Submit

Submit

amylose-lipid complex 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 4 of 4

2024
Impact of Groundnut Oil/Candelilla Wax Oleogel Replacement on Physicochemical Properties of Whole Wheat Pasta
Kabi, Sandhya Rani
Sahu, Deblu
Jarzębski, Maciej
Anis, Arfat
Kim, Doman
Nayak, Amit Kumar
Pal, Kunal
13 13
2023
Evaluation of the Effect of Stearyl Alcohol and Span-60 Tuned Sunflower Wax/Sunflower Oil Oleogel on Butter Replacement in Whole Wheat Cake
Bharti, Deepti
Banerjee, Indranil
Makowska, Agnieszka
Jarzębski, Maciej
Kowalczewski, Przemysław
Pal, Kunal
5 5
2023
Effect of soy wax/rice bran oil oleogel replacement on the properties of whole wheat cookie dough and cookies
Pradhan, Aditi
Anis, Arfat
Alam, Mohammad Asif
Al-Zahrani, Saeed M.
Jarzębski, Maciej
Pal, Kunal
1 1
2024
Study of Microstructure, Texture, and Cooking Qualities of Reformulated Whole Wheat Flour Pasta by Substituting Water with Stearic Acid–Candelilla Wax–Groundnut Oil Oleogel
Chaturvedi, Diksha
Dhal, Somali
Sahu, Deblu
Jarzębski, Maciej
Anis, Arfat
Kim, Doman
Pal, Kunal
5 5

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Impact of Groundnut Oil/Candelilla Wax Oleogel Replacement on Physicochemical Properties of Whole Wheat Pasta

Evaluation of the Effect of Stearyl Alcohol and Span-60 Tuned Sunflower Wax/Sunflower Oil Oleogel on Butter Replacement in Whole Wheat Cake

Effect of soy wax/rice bran oil oleogel replacement on the properties of whole wheat cookie dough and cookies

Study of Microstructure, Texture, and Cooking Qualities of Reformulated Whole Wheat Flour Pasta by Substituting Water with Stearic Acid–Candelilla Wax–Groundnut Oil Oleogel