Makowska, Agnieszka Elżbieta

Name

Makowska, Agnieszka

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0002-2994-4019

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Sposób wytwarzania kulek z kalmara

Effect of Flax Cake and Lupine Flour Addition on the Physicochemical, Sensory Properties, and Composition of Wheat Bread

Suche, dietetyczne koncentraty zup instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Nutritional, antioxidant and sensory characteristics of bread enriched with wholemeal flour from Slovakian black oat varieties

Oilseed By-Products Valorization Using Lactic Acid Fermentation: Nutritional and Technological Aspects of Applications in Wheat Bread

Evaluation of the Effect of Stearyl Alcohol and Span-60 Tuned Sunflower Wax/Sunflower Oil Oleogel on Butter Replacement in Whole Wheat Cake

Graduation Towers and Pan Salt Production in Various Aspects—Case Study

Polymer-Solvent Interactions in Modified Starches Pastes–Electrokinetic, Dynamic Light Scattering, Rheological and Low Field Nuclear Magnetic Resonance Approach

Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties

Suche, dietetyczne koncentraty śniadań zbożowych Instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Rola opakowania w przedłużaniu trwałości pieczywa

Możliwość zastosowania makuchów lnianych, z lnianki i czarnuszki jako substytutu mąki pszennej w produkcji pieczywa

From grain to products: How processing technologies modulate bioactive compounds in triticale-based products

Sodium Chloride in Food

Suche, dietetyczne koncentraty deserów instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Suche, dietetyczne koncentraty potraw instant z kaszą lub makaronem, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

The Origin Link Between “Śląski” Cheese and the Silesia Region: A Basis for Obtaining Protection for Geographical Indications

Processing-Dependent Releasing of Iron from Plant Ferritin in Cereal-Based Foods Designed for Iron Delivery in Inflammatory Bowel Disease

Wykorzystanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego w produkcji materiałów opakowaniowych – przegląd badań i perspektywy

Options

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Sposób wytwarzania kulek z kalmara

Effect of Flax Cake and Lupine Flour Addition on the Physicochemical, Sensory Properties, and Composition of Wheat Bread

Suche, dietetyczne koncentraty zup instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Nutritional, antioxidant and sensory characteristics of bread enriched with wholemeal flour from Slovakian black oat varieties

Oilseed By-Products Valorization Using Lactic Acid Fermentation: Nutritional and Technological Aspects of Applications in Wheat Bread

Evaluation of the Effect of Stearyl Alcohol and Span-60 Tuned Sunflower Wax/Sunflower Oil Oleogel on Butter Replacement in Whole Wheat Cake

Graduation Towers and Pan Salt Production in Various Aspects—Case Study

Polymer-Solvent Interactions in Modified Starches Pastes–Electrokinetic, Dynamic Light Scattering, Rheological and Low Field Nuclear Magnetic Resonance Approach

Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties

Suche, dietetyczne koncentraty śniadań zbożowych Instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Rola opakowania w przedłużaniu trwałości pieczywa

Możliwość zastosowania makuchów lnianych, z lnianki i czarnuszki jako substytutu mąki pszennej w produkcji pieczywa

From grain to products: How processing technologies modulate bioactive compounds in triticale-based products

Sodium Chloride in Food

Suche, dietetyczne koncentraty deserów instant, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

Suche, dietetyczne koncentraty potraw instant z kaszą lub makaronem, zwłaszcza wspomagających żywienie w anemii oraz sposób ich wytwarzania

The Origin Link Between “Śląski” Cheese and the Silesia Region: A Basis for Obtaining Protection for Geographical Indications

Processing-Dependent Releasing of Iron from Plant Ferritin in Cereal-Based Foods Designed for Iron Delivery in Inflammatory Bowel Disease

Wykorzystanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego w produkcji materiałów opakowaniowych – przegląd badań i perspektywy