Zielińska-Dawidziak, Magdalena

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Zielińska-Dawidziak, Magdalena

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0003-1535-9625

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Biochemii i Analizy Żywności

Publications

Metrics

3 results

Filters

Start

End

Submit

2024 - 20253

Zielińska-Dawidziak, Magdalena 3

Kmiecik, Dominik 2

Tomczak, Aneta 2

Barthet, Véronique J. 1

Submit

bioactive compounds 1

blue lupine 1

consumer acceptance 1

Show more Show more

Submit

No 3

Journal article 3

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 3 of 3

2024
Modification of the Protein Amino Acid Content in Hen Eggs as a Consequence of Different Concentrations of Lupine and Soy in Feed
Tomczak, Aneta
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Klimowicz, Piotr
Hejdysz, Marcin
Kaczmarek, Sebastian
Siger, Aleksander
Cieślak, Adam
1 77 1 77
2024
Potato Protein-Based Vegan Burgers Enriched with Different Sources of Iron and Fiber: Nutrition, Sensory Characteristics, and Antioxidants before and after In Vitro Digestion
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Wróbel, Martyna Maria
Smarzyński, Krzysztof
Zembrzuska, Joanna
Ślachciński, Mariusz
Jeżowski, Paweł
Tomczak, Aneta
Kulczyński, Bartosz
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Sałek, Karina
Kmiecik, Dominik
6 6
2025
Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties
Waszkowiak, Katarzyna
Makowska, Agnieszka
Mikołajczak, Beata
Myszka, Kamila
Barthet, Véronique J.
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Kmiecik, Dominik
Truszkowska, Michalina
1 1

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Modification of the Protein Amino Acid Content in Hen Eggs as a Consequence of Different Concentrations of Lupine and Soy in Feed

Potato Protein-Based Vegan Burgers Enriched with Different Sources of Iron and Fiber: Nutrition, Sensory Characteristics, and Antioxidants before and after In Vitro Digestion

Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties