Loading...
Name
Siger, Aleksander
Scientific title
dr hab.
ORCID
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Now showing 1 - 5 of 5
Publication 2024The Effect of High-Temperature Heating on Amounts of Bioactive Compounds and Antiradical Properties of Refined Rapeseed Oil Blended with Rapeseed, Coriander and Apricot Cold-Pressed Oils
Fedko, MonikaSzydłowska-Czerniak, AleksandraRabiej-Kozioł, DobrochnaTymczewska, AlicjaWłodarczyk, Katarzyna1 7 1 7 Publication 2024Effect of the roasting level on the content of bioactive and aromatic compounds in Arabica coffee beans
Rusinek, RobertDobrzański Jr., BohdanŻytek, AleksandraKarami, HamedUmar, AishaLipa, TomaszGancarz, Marek11 11