Loading...
Name
Kulczyński, Bartosz
Scientific title
dr
ORCID
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
12 results
Now showing 1 - 12 of 12
Publication 2024Potato Protein-Based Vegan Burgers Enriched with Different Sources of Iron and Fiber: Nutrition, Sensory Characteristics, and Antioxidants before and after In Vitro Digestion
Wróbel, Martyna MariaSmarzyński, KrzysztofZembrzuska, JoannaŚlachciński, MariuszJeżowski, PawełSałek, Karina6 6 Publication 2025Product Development Study of Freeze-Dried Apples Enriched with Sea Buckthorn Juice and Calcium Lactate
6 6