Full item page
Export
Edit
Options
Loading...
Name
Stachowiak, Barbara
Scientific title
dr hab.
ORCID
0000-0002-0172-8875
Publications
Metrics
2 results
Back to results
Filters
Date
Start
End
Submit
2021 - 2024
2
Author
Barbara Stachowiak
1
Kaczmarek, Anna Maria
1
Piotr Wieła
1
Stachowiak, Barbara
1
Ziembikiewicz, Kacper
1
Submit
Subject
Saccharomyces boulardii
drożdże probiotyczne
1
fermentacja
1
functional beer
1
piwo funkcjonalne
1
Show more
Show more
Submit
Has files
No
2
Type
Journal article
1
Project
1
Submit
Sort By
Most Relevant
Title Ascending
Title Descending
Date Issued Descending
Accessioned Date Ascending
Accessioned Date Descending
Results per page
20
50
100
Per page
Search Tools
Now showing
1 - 2 of 2
Publication
2024
Wykorzystanie drożdży probiotycznych Saccharomyces cerevisiae var. boulardii do refermentacji piwa pszenicznego
Stachowiak, Barbara
Ziembikiewicz, Kacper
Kaczmarek, Anna Maria
40
40
Loading...
Research Project
Opracowanie innowacji produktowej i procesowej związanej z technologią wytwarzania piwa ekologicznego zawierającego drobnoustroje probiotyczne, utrwalonego z zastosowaniem procesu refermentacji, prowadzonej z udziałem drobnoustrojów probiotycznych oraz wytwarzania dodatku spożywczego na bazie młóta będącego produktem ubocznym w procesie wytwarzania piwa, do przygotowania mieszanek wzbogacających pieczywo
Filters Filters
