Simple item page
 

Pozyskiwanie surowca zwierzęcego

cris.virtual.author-orcid0000-0003-2765-7267
cris.virtual.author-orcid0000-0001-6558-4092
cris.virtual.author-orcid0000-0002-5646-8759
cris.virtual.author-orcid0000-0001-9062-0665
cris.virtual.author-orcid0000-0002-2253-800X
cris.virtual.editor-orcid0000-0002-2253-800X
cris.virtual.editor-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid3304a021-92d4-4458-a240-36ec6986b179
cris.virtualsource.author-orcid32b462c9-74fa-459a-8092-2a283529fd2a
cris.virtualsource.author-orcid837eac30-6f77-4b6f-bb01-386975edb99a
cris.virtualsource.author-orcid1f7921d2-77e8-466f-bd15-132067931ce3
cris.virtualsource.author-orcidf6e0b370-bb19-44c3-aaa1-c8ee989b5288
cris.virtualsource.editor-orcidf6e0b370-bb19-44c3-aaa1-c8ee989b5288
cris.virtualsource.editor-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.affiliationWydział Nauk o Żywności i Żywieniu
dc.affiliation.instituteKatedra Technologii Mięsa
dc.contributor.authorKrzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława Hanna
dc.contributor.authorPiątek, Michał
dc.contributor.authorMikołajczak, Beata
dc.contributor.authorKasałka-Czarna, Natalia
dc.contributor.authorPospiech, Edward
dc.contributor.editorGawęcki, Jan
dc.contributor.editorPospiech, Edward
dc.date.accessioned2025-12-15T05:41:06Z
dc.date.available2025-12-15T05:41:06Z
dc.date.issued2023
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.edition2
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.identifier.isbn978-83-67112-57-4
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/6383
dc.languagepl
dc.pubinfoPoznań
dc.publisher.ministerialUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
dc.relation.bookMięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu
dc.relation.pages25-40
dc.sciencecloudnosend
dc.subtypeHandbookChapter
dc.titlePozyskiwanie surowca zwierzęcego
dc.typeMonographChapter
dspace.entity.typePublication