Simple item page
 

Zwierzęta wykorzystywane na cele konsumpcyjne w Polsce

cris.virtual.author-orcid0000-0001-9062-0665
cris.virtual.author-orcid0000-0002-5646-8759
cris.virtual.editor-orcid0000-0002-2253-800X
cris.virtual.editor-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid1f7921d2-77e8-466f-bd15-132067931ce3
cris.virtualsource.author-orcid837eac30-6f77-4b6f-bb01-386975edb99a
cris.virtualsource.editor-orcidf6e0b370-bb19-44c3-aaa1-c8ee989b5288
cris.virtualsource.editor-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.affiliationWydział Nauk o Żywności i Żywieniu
dc.affiliation.instituteKatedra Technologii Mięsa
dc.contributor.authorKasałka-Czarna, Natalia
dc.contributor.authorMikołajczak, Beata
dc.contributor.editorGawęcki, Jan
dc.contributor.editorPospiech, Edward
dc.date.accessioned2025-12-15T05:38:16Z
dc.date.available2025-12-15T05:38:16Z
dc.date.issued2023
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.edition2
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.identifier.isbn978-83-67112-57-4
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/6382
dc.languagepl
dc.pubinfoPoznań
dc.publisher.ministerialUniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
dc.relation.bookMięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu
dc.relation.pages11-23
dc.sciencecloudnosend
dc.subtypeHandbookChapter
dc.titleZwierzęta wykorzystywane na cele konsumpcyjne w Polsce
dc.typeMonographChapter
dspace.entity.typePublication