Rola żywienia i substancji bioaktywnych pochodzenia roślinnego w prewencji chorób nowotworowych
Type
Journal article
Language
Polish
Date issued
2023
Author
Nikrandt, Grzegorz
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Journal
Żywność. Nauka. Technologia. Jakość
ISSN
2451-0769
Volume
30
Number
1 (134)
Pages from-to
5-18
Abstract (PL)
Wprowadzenie. Nowotwory stanowią jedną z głównych przyczyn śmiertelności na świecie. Kancerogeneza jest wieloetapowym i złożonym procesem, który może być częściowo odwracalny. W procesie nowotworzenia zaburzeniu ulegają liczne szlaki metaboliczne związane z prawidłowym wzrostem komórek i ich podziałem. Istotną rolę w prewencji nowotworów pełni styl życia charakteryzujący się utrzymywaniem prawidłowej masy ciała, odpowiednim poziomem aktywności fizycznej oraz zwiększonym spożyciem produktów żywnościowych wykazujących działanie przeciwnowotworowe.
Wyniki i wnioski. W pracy zaprezentowano najnowsze doniesienia literaturowe dotyczące patogenezy nowotworów oraz wpływu sposobu żywienia na ryzyko ich wystąpienia. Ponadto omówiono znane modele kancerogenezy i ich wpływ na rozwój wiedzy z zakresu onkologii. Przedstawiono również obecne rekomendacje dotyczące żywienia w prewencji nowotworów, opracowane przez American Cancer Research Fund we współpracy z American Institute for Cancer Research. Celem pracy jest zaprezentowanie również roli wybranych składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego w prewencji nowotworów. W pracy przedstawiono podstawowe informacje dotyczące kancerogenezy i mechanizmów działania pokarmowych antykancerogenów. Wymieniono poszczególne grupy związków bioaktywnych wykazujących działanie przeciwnowotworowe: błonnik pokarmowy, związki fenolowe, fitoestrogeny lawonoidowe (zaliczane do związków fenolowych) i nieflawonoidowe, betalainy, glukozynolany, fityniany i karotenoidy. Dokonano próby usystematyzowania wiedzy dotyczącej właściwości przeciwnowotworowej tych związków. Poprzez zmianę sposobu odżywiania należy rozumieć zwiększenie podaży składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego, które poprzez różne mechanizmy działania posiadają zdolność do hamowania poszczególnych faz nowotworzenia oraz zmniejszenie podaży potencjalnych kancerogenów.
Wyniki i wnioski. W pracy zaprezentowano najnowsze doniesienia literaturowe dotyczące patogenezy nowotworów oraz wpływu sposobu żywienia na ryzyko ich wystąpienia. Ponadto omówiono znane modele kancerogenezy i ich wpływ na rozwój wiedzy z zakresu onkologii. Przedstawiono również obecne rekomendacje dotyczące żywienia w prewencji nowotworów, opracowane przez American Cancer Research Fund we współpracy z American Institute for Cancer Research. Celem pracy jest zaprezentowanie również roli wybranych składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego w prewencji nowotworów. W pracy przedstawiono podstawowe informacje dotyczące kancerogenezy i mechanizmów działania pokarmowych antykancerogenów. Wymieniono poszczególne grupy związków bioaktywnych wykazujących działanie przeciwnowotworowe: błonnik pokarmowy, związki fenolowe, fitoestrogeny lawonoidowe (zaliczane do związków fenolowych) i nieflawonoidowe, betalainy, glukozynolany, fityniany i karotenoidy. Dokonano próby usystematyzowania wiedzy dotyczącej właściwości przeciwnowotworowej tych związków. Poprzez zmianę sposobu odżywiania należy rozumieć zwiększenie podaży składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego, które poprzez różne mechanizmy działania posiadają zdolność do hamowania poszczególnych faz nowotworzenia oraz zmniejszenie podaży potencjalnych kancerogenów.
Abstract (EN)
Background. Cancer is one of the leading causes of mortality worldwide. Carcinogenesis is a multistage and complex process that may be partially reversible. In the process of carcinogenesis, numerousmetabolic pathways associated with normal cell growth and division are disturbed. An important role in
the prevention of cancer is played by a lifestyle characterized by maintaining a healthy weight, an appropriate level of physical activity and increased consumption of food with anti-cancer properties.Results and conclusion. The paper presents the latest literature reports on the pathogenesis of cancerand the impact of diet on the risk of its occurrence. In addition, known models of carcinogenesis and theirimpact on the development of knowledge in the field of oncology are discussed. Current recommendationson nutrition in cancer prevention, developed by the American Cancer Research Fund, are also presented.
The aim of this paper is also to present the role of selected bioactive components of plant origin in cancerprevention. The paper presents basic information on carcinogenesis and the dietary anticancerogen mechanisms . Individual groups of bioactive compounds showing anticancer activity are discussed: dietary
fiber, phenolic compounds, flavonoid phytoestrogens (classified as phenolic compounds) and nonflavonoid compounds, betalains, glucosinolates, phytates and carotenoids. An attempt was made to systematize knowledge on the anticancer properties of these compounds. By altering the diet, the supply of
plant-derived bioactive components should be increased, which, through various mechanisms, have theability to inhibit various phases of tumor formation and reduce the supply of potential carcinogens.
the prevention of cancer is played by a lifestyle characterized by maintaining a healthy weight, an appropriate level of physical activity and increased consumption of food with anti-cancer properties.Results and conclusion. The paper presents the latest literature reports on the pathogenesis of cancerand the impact of diet on the risk of its occurrence. In addition, known models of carcinogenesis and theirimpact on the development of knowledge in the field of oncology are discussed. Current recommendationson nutrition in cancer prevention, developed by the American Cancer Research Fund, are also presented.
The aim of this paper is also to present the role of selected bioactive components of plant origin in cancerprevention. The paper presents basic information on carcinogenesis and the dietary anticancerogen mechanisms . Individual groups of bioactive compounds showing anticancer activity are discussed: dietary
fiber, phenolic compounds, flavonoid phytoestrogens (classified as phenolic compounds) and nonflavonoid compounds, betalains, glucosinolates, phytates and carotenoids. An attempt was made to systematize knowledge on the anticancer properties of these compounds. By altering the diet, the supply of
plant-derived bioactive components should be increased, which, through various mechanisms, have theability to inhibit various phases of tumor formation and reduce the supply of potential carcinogens.
License
Other
Other