Simple item page
 

Solutions models for coffee waste products: Evidence from Europe and Asia

cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid0000-0002-0884-4772
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcidab1f9b46-e5e8-4a82-a252-afe8439d7642
dc.abstract.enIn the light of current pandemic-related events, the exacerbation of the armed conflict on Ukrainian territory, and the increase in the price of fossil fuels, there has been a serious threat to the maintenance of resilient food chains, which can be countered by rationalizing the usage of raw materials and production sources, and increasing the use of post-production wastes of plant origin as a substitute for non-renewable energy. The aim of this research is to present the use of e-commerce instruments in sell-buy transactions of chosen coffee waste products. The theoretical part of the study consists of comparative and synthetic analyses. The revised public source of information coming from well- -known organizations are used. The practical part of the study consists of in-depth expert structured interviews (N = 8). The results of the study are multi-faceted. The practical business examples shown in the article demonstrates the possibility of introducing a bio-circular economy on a large scale in Europe and Asia. The results can be used by state institutions for the implementation of a bio-circular economy policy in various types of production activities, e.g. biomass, bioenergy, feed, supplements, drugs to fight obesity and diabetes, cosmetics.
dc.abstract.plW świetle aktualnych wydarzeń związanych z zażegnaniem pandemii COVID-19, zaostrzeniem konfliktu zbrojnego na terytorium Ukrainy, wzrostem cen paliw kopalnianych, ma miejsce poważne zagrożenie utrzymania odpornych łańcuchów żywności. Racjonalizowanie użycia surowców i czynników produkcji, zwiększenie wykorzystania odpadów poprodukcyjnych pochodzenia roślinnego, stanowiącego substytut nieodnawialnej energii to przykłady działań, które pozwalają włączać zasady bio-circular economy do łańcucha dostaw żywności, by je odbudować. Celem pracy jest zaprezentowanie wykorzystania narzędzi e-commerce w transakcjach kupna–sprzedaży wybranych produktów z odpadów kawowych. W części teoretycznej opracowania przedstawiono analizy porównawcze i syntetyczne. Pierwotne dane literaturowe pochodzą ze zweryfikowanych ogólnodostępnych informacji organizacji międzynarodowych. W części praktycznej zaprezentowano pogłębione wywiady z ekspertami (N = 8). Wyniki badania są wieloaspektowe. Przedstawione w artykule praktyczne przykłady biznesowe zastosowania odpadów pokawowych do produkcji naczyń wielokrotnego użytku, dekoracji wnętrz oraz wysokogatunkowego, wodoodpornego i przeciwwiatrowego materiału do produkcji ubrań przy użyciu narzędzi e-commerce wskazują na możliwość wprowadzenia gospodarki obiegu zamkniętego na szeroką skalę w Europie i Azji. Wyniki mogą być wykorzystane przez instytucje państwowe poprzez wdrożenie polityki gospodarki o obiegu zamkniętym w różnych rodzajach działalności produkcyjnej, np. biomasa, bioenergia, pasze, suplementy, leki do walki z otyłością i cukrzycą, kosmetyki.
dc.affiliationWydział Ekonomiczny
dc.affiliation.instituteKatedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie
dc.contributor.authorZielińska-Chmielewska, Anna
dc.contributor.authorAbrayeva, Lira
dc.contributor.authorGoryńska-Goldmann, Elżbieta
dc.date.access2026-02-12
dc.date.accessioned2026-03-02T09:58:53Z
dc.date.available2026-03-02T09:58:53Z
dc.date.copyright2023-03-10
dc.date.issued2022
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.description.number132
dc.description.points40
dc.description.versionfinal_published
dc.description.volume59
dc.identifier.doi10.34739/zn.2022.59.05
dc.identifier.issn2082-5501
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/7537
dc.identifier.weblinkhttps://czasopisma.uph.edu.pl/znadministracja/article/view/3133
dc.languageen
dc.language.otherpl
dc.relation.ispartofZeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Seria: Administracja i Zarządzanie
dc.relation.pages41-47
dc.rightsCC-BY-NC
dc.sciencecloudnosend
dc.share.typeOPEN_JOURNAL
dc.subject.encoffee waste products
dc.subject.ene-commerce tools
dc.subject.enfood supply chain
dc.subject.enbio-circular economy
dc.subject.encross-continental case- -studies
dc.subject.enEurope
dc.subject.enAsia
dc.subject.plodpady pokawowe
dc.subject.plnarzędzia e-commerce
dc.subject.plłańcuch dostaw żywności
dc.subject.plgospodarka obiegu zamkniętego
dc.subject.plmiędzykontynentalne studia przypadków
dc.subject.plEuropa
dc.subject.plAzja
dc.titleSolutions models for coffee waste products: Evidence from Europe and Asia
dc.title.alternativeModele Zastosowań Odpadów Po Kawie W Działalności Produkcyjnej: Przykłady Z Europy I Azji
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication