Simple item page
 

Efekt inokulacji bakteriami Lactobacillus spp. na wybrane parametry kiszonki z kukurydzy

cris.virtual.author-orcid0000-0002-1004-7254
cris.virtualsource.author-orcid4211d295-13ed-48de-af9c-e53b90ced904
dc.abstract.enThe study aimed to investigate the effect of a commercial bacterial inoculant CL (Lactobacillus plantarum K KKP/593/p, L. plantarum C KKP/788/p, Lactobacillus brevis KKP 839, Lactobacillus buchneri KKP 907) and an M3 preparation (L. buchneri ATCC 4005, Lactobacillus diolivorans LGM 19667, Lactobacillus reuteri ATCC 23272) on selected parameters of maize silage. The silage tested in the study was prepared in laboratory mini-silos. The basic composition of the feed was determined using the AOAC method. Oxygen stability was measured as the time needed to increase the silage temperature by ≥2°C of the ambient temperature. The concentration of 1-propanol and 1,2-propanediol in silage was estimated using a gas chromatograph. The results indicated that during 120 days of ensilage, the applied preparations significantly (p<0.05) reduced the pH and the content of dry matter, and water-soluble sugars in silages compared to the control silage. The concentration of lactic, acetic, and propionic acids in the control samples was significantly lower compared to the samples containing CL and M3. The addition of CL and M3 caused a significant increase in the concentration of 1,2-propanediol and 1-propanol in the silages, whereas these compounds were not found in the control silage. Furthermore, the applied inoculants reduced the number of mold fungi and yeast-like fungi and increased the number of lactic bacteria in the silages and also extended their aerobic stability compared to the control.
dc.abstract.plCelem pracy było zbadanie wpływu komercyjnego inokulantu bakteryjnego CL (Lactobacillus plantarum K KKP/593/p, L. plantarum C KKP/788/p, Lactobacillus brevis KKP 839, Lactobacillus buchneri KKP 907) oraz preparatu M3 (L. buchneri ATCC 4005, Lactobacillus diolivorans LGM 19667, Lactobacillus reuteri ATCC 23272) na wybrane parametry kiszonki z kukurydzy. Badana kiszonka została przygotowana w minisilosach laboratoryjnych. Podstawowy skład paszy określono metodą AOAC. Stabilność tlenową mierzono jako czas potrzebny do podwyższenia temperatury kiszonki o ≥2°C w stosunku do temperatury otoczenia. Stężenie 1-propanolu i 1,2-propanodiolu w kiszonce oznaczono z zastosowaniem chromatografii gazowej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że w ciągu 120 dni zakiszania zastosowane preparaty istotnie (p<0,05) obniżyły pH, zawartość suchej masy oraz cukrów rozpuszczalnych w wodzie w porównaniu z kiszonkami kontrolnymi. Stężenie kwasu mlekowego, octowego i propionowego w próbkach kontrolnych było istotnie niższe w porównaniu z próbkami traktowanymi inokulantem CL i M3. Dodatek CL i M3 spowodował istotny wzrost stężenia 1,2-propanodiolu i 1-propanolu w kiszonkach, obecności tych związków nie stwierdzono w kiszonkach kontrolnych. Ponadto zastosowane modyfikatory obniżyły liczebność grzybów pleśniowych i grzybów drożdżoidalnych oraz spowodowały wzrost liczebności bakterii mlekowych w kiszonkach, a także wydłużyły ich stabilność tlenową w porównaniu z kontrolą.
dc.affiliationWydział Rolnictwa, Ogrodnictwa i Bioinżynierii
dc.affiliation.instituteKatedra Gleboznawstwa i Mikrobiologii
dc.contributor.authorSelwet, Marek
dc.date.access2026-01-26
dc.date.accessioned2026-02-05T12:33:09Z
dc.date.available2026-02-05T12:33:09Z
dc.date.copyright2022-09-09
dc.date.issued2022
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.bibliographybibliogr.
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.description.number1
dc.description.versionfinal_published
dc.description.volume49
dc.identifier.doi10.58146/9k04-kf09
dc.identifier.eissn2956-3356
dc.identifier.issn0137-1657
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/7177
dc.identifier.weblinkhttps://rnz.iz.edu.pl/issues/view?id=125
dc.languagepl
dc.language.otheren
dc.relation.ispartofRoczniki Naukowe Zootechniki
dc.relation.pages59-69
dc.rightsCC-BY
dc.sciencecloudnosend
dc.share.typeOPEN_JOURNAL
dc.subject.enbacterial inoculant
dc.subject.enmaize silage
dc.subject.plinokulanty bakteryjne
dc.subject.plkukurydza
dc.subject.plkiszonka
dc.titleEfekt inokulacji bakteriami Lactobacillus spp. na wybrane parametry kiszonki z kukurydzy
dc.title.alternativeThe effect of inoculation with Lactobacillus spp. on selected parameters of maize silage
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication