Absorpcja wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) przez produkty spożywcze podczas wędzenia
Type
Monograph chapter
Language
Polish
Date issued
2024
Author
Nizio, Edyta
Czwartkowski, Kamil
Golimowski, Wojciech
Bochniak, Marta
Książek, Ewelina
Marcinkowski, Damian
Editor
Decka-Cywińska, Ewa
Faculty
Wydział Inżynierii Środowiska i Inżynierii Mechanicznej
Publisher
Wydawnictwo IUNG-PIB
Pages from-to
81-82
Monograph title
VIII Konferencja Naukowa z cyklu "Nauka i Praktyka - Rolnictwo różne spojrzenia" : Dylematy rolnictwa w XXI w. - szanse i zagrożenia, Chełm, 3-5 czerwca 2024 r.
License
Other
Other