Simple item page
 

System utrzymania bez antybiotyków drogą do zrównoważonej produkcji świń

cris.lastimport.scopus2025-10-23T06:56:35Z
cris.virtual.author-orcid0000-0002-9245-0548
cris.virtual.author-orcid0000-0001-6653-2745
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid3190f18d-dbd7-4445-aef4-157c5078d81b
cris.virtualsource.author-orcid7c45a040-8c54-45e5-8233-e32efdedea8e
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.abstract.enThe aim of the article is to introduce the issue of pig raising systems without antibiotics on farms aiming to produce high-quality pork sought by consumers. The article presents a pig raising system without antibiotics as one of the ways to achieve sustainability of this production direction on the example of farms in Wielkopolska, taking into account production and economic aspects. The research is exploratory and contributes to further in depth economic analyses. The analysis of the literature on the subject revealed an existing research gap in this area including, among others: in the field of agricultural economics. The source of factual knowledge was data obtained from the AgroIntegracia Wieprzowina consortium. The research proved that running a pig raising system without antibiotics, although it requires the introduction of specific technological and sanitary regimes, is satisfactory for farms in terms of both production and economic performance, although it requires them to take a holistic approach to production, i.e. oriented towards both animal genetics, animal productivity and overall welfare. The implementation of systems for raising pigs without antibiotics can contribute not only to improving the safety of the pork supply chain, but also to shortening it.
dc.abstract.plCelem artykułu jest przedstawienie uwarunkowań wprowadzania systemów utrzymania trzody chlewnej bez antybiotyków w gospodarstwach, w których zadaniem jest produkcja wieprzowiny wysokiej jakości, poszukiwanej przez konsumentów. Na przykładzie gospodarstw z Wielkopolski i uwzględniając aspekty produkcyjne oraz ekonomiczne, przedstawiono system utrzymania świń bez antybiotyków, jako jedną z dróg do uzyskania zrównoważenia tego kierunku produkcji. Badania mają charakter poznawczy i stanowią przyczynek do dalszych pogłębionych analiz ekonomicznych. Z analizy literatury przedmiotu wynika, że istnieje luka badawcza w tym zakresie, m.in. w dziedzinie ekonomii rolnictwa. Źródłem wiedzy faktualnej były dane pozyskane z konsorcjum AgroIntegracja Wieprzowina. Z badań wynika, że prowadzenie systemu utrzymania świń bez antybiotyków, jakkolwiek wymaga wprowadzenia określonych reżimów technologicznych i sanitarnych, jest satysfakcjonujące dla gospodarstw zarówno pod względem wyników produkcyjnych, jak i ekonomicznych. Jednak wymaga to podejścia holistycznego do produkcji, czyli zorientowanego zarówno na genetykę zwierząt, jak i na ich produktywność i ogólny dobrostan. Wdrożenie systemów utrzymania świń bez antybiotyków może przyczynić się nie tylko do poprawy bezpieczeństwa w łańcuchu dostaw wieprzowiny, ale i do jego skrócenia.
dc.affiliationWydział Ekonomiczny
dc.affiliation.instituteKatedra Prawa i Organizacji Przedsiębiorstw w Agrobiznesie
dc.contributor.authorStyburski, Wojciech
dc.contributor.authorKozera-Kowalska, Magdalena
dc.contributor.authorUglis, Jarosław
dc.date.access2024-11-04
dc.date.accessioned2024-11-04T13:20:05Z
dc.date.available2024-11-04T13:20:05Z
dc.date.copyright2024-09-27
dc.date.issued2024
dc.description.abstract<jats:p>The aim of the article is to introduce the issue of pig raising systems without antibiotics on farms aiming to produce high-quality pork sought by consumers. The article presents a pig raising system without antibiotics as one of the ways to achieve sustainability of this production direction on the example of farms in Wielkopolska, taking into account production and economic aspects. The research is exploratory and contributes to further in-depth economic analyses. The analysis of the literature on the subject revealed an existing research gap in this area including, among others: in the field of agricultural economics. The source of factual knowledge was data obtained from the AgroIntegracia Wieprzowina consortium. The research proved that running a pig raising system without antibiotics, although it requires the introduction of specific technological and sanitary regimes, is satisfactory for farms in terms of both production and economic performance, although it requires them to take a holistic approach to production, i.e. oriented towards both animal genetics, animal productivity and overall welfare. The implementation of systems for raising pigs without antibiotics can contribute not only to improving the safety of the pork supply chain, but also to shortening it.</jats:p>
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.financeother
dc.description.financecost1500,00
dc.description.number3
dc.description.points40
dc.description.reviewreview
dc.description.versionfinal_published
dc.description.volume26
dc.identifier.doi10.5604/01.3001.0054.7496
dc.identifier.eissn2450-7296
dc.identifier.issn1508-3535
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/1971
dc.identifier.weblinkhttps://rnseria.com/article/547496/pl
dc.languagepl
dc.language.otheren
dc.relation.ispartofRoczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
dc.relation.pages184-199
dc.rightsCC-BY
dc.sciencecloudsend
dc.share.typeOPEN_JOURNAL
dc.subject.ensustainable animal production
dc.subject.enanimal welfare
dc.subject.enfood safety
dc.subject.enpork from raising without antibiotics systems
dc.subject.encosts
dc.subject.enprofitability of pig farming
dc.subject.plzrównoważona produkcja zwierzęca
dc.subject.pldobrostan zwierząt
dc.subject.plbezpieczeństwo żywności
dc.subject.plwieprzowina z systemu utrzymania bez antybiotyków
dc.subject.plkoszty
dc.subject.plopłacalność produkcji świń
dc.titleSystem utrzymania bez antybiotyków drogą do zrównoważonej produkcji świń
dc.title.alternativeRaising pigs without antibiotics path to sustainable swine production
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.issue3
oaire.citation.volumeXXVI