Rynek skupu dziczyzny w Polsce w latach 2009-2021
Type
Journal article
Language
Polish
Date issued
2022
Faculty
Wydział Leśny i Technologii Drewna
Journal
Acta Scientiarum Polonorum Seria Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria
ISSN
1644-0722
Volume
21
Number
1
Pages from-to
13-20
Abstract (PL)
Skup tusz zwierząt łownych stanowi jedną z większych części przychodów kół łowieckich w Polsce. Od kilkunastu lat rynek skupu dziczyzny wykazuje tendencję wzrostową, jednak na tę sytuację wpływają też czynniki losowe, które oddziałują negatywnie na wartość rynku skupu dziczyzny. Od kilku lat w naszym kraju zmagamy się z wirusem ASF, a od 2020 obserwuje się negatywne skutki w gospodarce związane z występowaniem wirusa SARS-CoV-2, dotykające również sektor łowiecki. Celem pracy była analiza dynamiki skupu dziczyzny w Polsce w latach 2009–2021. Dane dotyczyły trzech najważniejszych gatunków: jelenia, sarny i dzika. Analizie została poddana ilość skupowanej zwierzyny, wartość skupu oraz cena średnia dziczyzny według gatunku zwierzęcia łownego. Przeprowadzone badania potwierdziły tendencję wzrostową wolumenu oraz wartości skupu dziczyzny wszystkich badanych gatunków zwierząt łownych. Podobnie ceny średnie skupu tusz sarny i dzika, z wyjątkiem tusz jelenia, wykazywały tendencję wzrostową. Badanie potwierdziły negatywny wpływ wirusa ASF oraz wirusa SARS-CoV-2 na rynek skupu dziczyzny w Polsce.
Abstract (EN)
Procurement of game animals is a major source of revenue for hunting clubs in Poland. For several years, the game meat buying market has been showing an upward trend, but this situation is also influenced by random factors that negatively affect the value of the game meat buying market. For several years in our country we have been struggling with the ASF virus, and since 2020, negative effects in the economy related to the occurrence of the SARS-CoV virus have been observed, also affecting the hunting sector with its activities. The aim of the study was to analyze the dynamics of game meat procurement in Poland in the years 2009–2021. The data concerned the three most important species, namely deer, roe deer and wild boar. The analysis covered the quantity of game meat, procurement value and the average price of game meat depending on animal species. The conducted research confirmed an upward trend in the volume and value of game meat procurement for all the analysed game species. Similarly, the average procurement prices of roe dee and wild boar meat with the exception of red deer, showed an upward trend. The study confirmed the negative impact of the ASF virus and the SARS-CoV-2 virus on the game meat buying market in Poland.
License
CC-BY-NC - Attribution-NonCommercial
CC-BY-NC - Attribution-NonCommercial Open access date
March 30, 2022