Simple item page
 

Rynek skupu dziczyzny w Polsce w latach 2009-2021

cris.virtual.author-orcid0000-0002-3432-2855
cris.virtual.author-orcid0000-0002-8905-3664
cris.virtualsource.author-orcidc1ac1ff1-e35d-4af4-857c-10be980ce98a
cris.virtualsource.author-orcid96952274-3aa2-4f28-bd9d-69f143c4149f
dc.abstract.enProcurement of game animals is a major source of revenue for hunting clubs in Poland. For several years, the game meat buying market has been showing an upward trend, but this situation is also influenced by random factors that negatively affect the value of the game meat buying market. For several years in our country we have been struggling with the ASF virus, and since 2020, negative effects in the economy related to the occurrence of the SARS-CoV virus have been observed, also affecting the hunting sector with its activities. The aim of the study was to analyze the dynamics of game meat procurement in Poland in the years 2009–2021. The data concerned the three most important species, namely deer, roe deer and wild boar. The analysis covered the quantity of game meat, procurement value and the average price of game meat depending on animal species. The conducted research confirmed an upward trend in the volume and value of game meat procurement for all the analysed game species. Similarly, the average procurement prices of roe dee and wild boar meat with the exception of red deer, showed an upward trend. The study confirmed the negative impact of the ASF virus and the SARS-CoV-2 virus on the game meat buying market in Poland.
dc.abstract.plSkup tusz zwierząt łownych stanowi jedną z większych części przychodów kół łowieckich w Polsce. Od kilkunastu lat rynek skupu dziczyzny wykazuje tendencję wzrostową, jednak na tę sytuację wpływają też czynniki losowe, które oddziałują negatywnie na wartość rynku skupu dziczyzny. Od kilku lat w naszym kraju zmagamy się z wirusem ASF, a od 2020 obserwuje się negatywne skutki w gospodarce związane z występowaniem wirusa SARS-CoV-2, dotykające również sektor łowiecki. Celem pracy była analiza dynamiki skupu dziczyzny w Polsce w latach 2009–2021. Dane dotyczyły trzech najważniejszych gatunków: jelenia, sarny i dzika. Analizie została poddana ilość skupowanej zwierzyny, wartość skupu oraz cena średnia dziczyzny według gatunku zwierzęcia łownego. Przeprowadzone badania potwierdziły tendencję wzrostową wolumenu oraz wartości skupu dziczyzny wszystkich badanych gatunków zwierząt łownych. Podobnie ceny średnie skupu tusz sarny i dzika, z wyjątkiem tusz jelenia, wykazywały tendencję wzrostową. Badanie potwierdziły negatywny wpływ wirusa ASF oraz wirusa SARS-CoV-2 na rynek skupu dziczyzny w Polsce.
dc.affiliationWydział Leśny i Technologii Drewna
dc.affiliation.instituteKatedra Ekonomiki i Techniki Leśnej
dc.contributor.authorAnkudo-Jankowska, Anna
dc.contributor.authorStarosta-Grala, Monika
dc.date.access2025-12-04
dc.date.accessioned2025-12-05T07:32:13Z
dc.date.available2025-12-05T07:32:13Z
dc.date.copyright2022-03-30
dc.date.issued2022
dc.description.accesstimeat_publication
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.description.number1
dc.description.points20
dc.description.versionfinal_published
dc.description.volume21
dc.identifier.doi10.17306/J.AFW.2022.1.2
dc.identifier.eissn2450-7997
dc.identifier.issn1644-0722
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/6212
dc.identifier.weblinkhttps://www.forestry.actapol.net/volume21/issue1/abstract-2.html
dc.languagepl
dc.language.otheren
dc.relation.ispartofActa Scientiarum Polonorum Seria Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria
dc.relation.pages13-20
dc.rightsCC-BY-NC
dc.sciencecloudnosend
dc.share.typeOPEN_JOURNAL
dc.subject.engame meat procurement
dc.subject.engame meat procurement volume
dc.subject.engame meat procurement prices
dc.subject.enASF virus
dc.subject.enSARS-CoV-2 virus
dc.subject.plskup zwierząt łownych
dc.subject.plwolumen skupu dziczyzny
dc.subject.plceny skupu dziczyzny
dc.subject.plwirus ASF
dc.subject.plwirus SARS-CoV-2
dc.titleRynek skupu dziczyzny w Polsce w latach 2009-2021
dc.title.alternativeGame meat procurement market in poland in 2009–2021
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.issue1
oaire.citation.volume21