Loading...
Name
Baranowska, Hanna Maria
Scientific title
prof. dr hab.
ORCID
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Fizyki i Biofizyki
2 results
FiltersNow showing 1 - 2 of 2
Publication 2025
Upcycling Potato Juice Protein for Sustainable Plant-Based Gyros: A Multidimensional Quality Assessment
Smarzyński, KrzysztofZembrzuska, JoannaŚlachciński, MariuszRuszkowska, MillenaŚwiątek, MichałNowicki, Marcin21 21 Publication 2024The Rheology, Texture, and Molecular Dynamics of Plant-Based Hot Dogs
Smarzyński, KrzysztofLewandowicz, JacekJeżowski, PawełRuszkowska, MillenaWróbel, Martyna MariaKačániová, Miroslava18 18