Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.
 
Full item page
Options
Loading...
Thumbnail Image
Name
Majcher, Małgorzata Anna
Scientific title
prof. dr hab.
ORCID
0000-0003-4234-7881
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
  • Publications
  • Metrics
2 results

Filters Filters

2024 - 20252
Show more Show more
Show more Show more
Per page
Now showing 1 - 2 of 2
  • Publication
    2024cc-by-nc-ndcc-by-nc-nd

    Key Odorants Forming Aroma of Polish Mead: Influence of the Raw Material and Manufacturing Processes

    Cicha-Wojciechowicz, Daria
    Frank, Stephanie
    Steinhaus, Martin
    Majcher, Małgorzata Anna 
  • Publication
    2025cc-bycc-by

    Fermentation strategies in mead production: A multitechnique volatilomic approach to aroma characterization

    Cicha-Wojciechowicz, Daria
    Kaczmarek, Anna Maria 
    Juzwa, Wojciech 
    Drabińska, Natalia 
    Majcher, Małgorzata Anna 
      5  5