Zielińska-Dawidziak, Magdalena

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Zielińska-Dawidziak, Magdalena

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0003-1535-9625

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Biochemii i Analizy Żywności

Publications

Metrics

1 results

Filters

Start

End

Submit

20241

Jeżowski, Paweł 1

Kmiecik, Dominik 1

Kowalczewski, Przemysław Łukasz 1

Kulczyński, Bartosz 1

Sałek, Karina 1

Show more Show more

Submit

amino acid profile

bioactive compounds 1

consumer acceptance 1

fatty acid composition 1

plant-based burgers 1

Submit

No 1

Journal article 1

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 1 of 1

2024
Potato Protein-Based Vegan Burgers Enriched with Different Sources of Iron and Fiber: Nutrition, Sensory Characteristics, and Antioxidants before and after In Vitro Digestion
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Wróbel, Martyna Maria
Smarzyński, Krzysztof
Zembrzuska, Joanna
Ślachciński, Mariusz
Jeżowski, Paweł
Tomczak, Aneta
Kulczyński, Bartosz
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Sałek, Karina
Kmiecik, Dominik
7 7

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Potato Protein-Based Vegan Burgers Enriched with Different Sources of Iron and Fiber: Nutrition, Sensory Characteristics, and Antioxidants before and after In Vitro Digestion