Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy
Type
Article no scientific
Language
Polish
Date issued
2023
Author
Kawala, Dawid
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Journal
Food Forum
ISSN
2299-6346
Number
1 (53)
Pages from-to
90-92