Simple item page
 

Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy

cris.virtual.author-orcid0000-0003-2834-0405
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcida13de6c4-588c-42db-93b8-c78ea84734b3
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.affiliationWydział Nauk o Żywności i Żywieniu
dc.affiliation.instituteKatedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
dc.contributor.authorKobus-Cisowska, Joanna
dc.contributor.authorKawala, Dawid
dc.date.accessioned2026-01-15T09:32:38Z
dc.date.available2026-01-15T09:32:38Z
dc.date.issued2023
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.number1 (53)
dc.identifier.issn2299-6346
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/6857
dc.languagepl
dc.relation.ispartofFood Forum
dc.relation.pages90-92
dc.subtypePopularScienceArticle
dc.titleSous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy
dc.typeArticleNoScientific
dspace.entity.typePublication