Simple item page
 

Lipidomiczne różnicowanie rafinowanego i tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego

cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid0000-0003-3964-8093
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcide2cdc4d2-9df9-458f-87ff-76bb71cfa6dc
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.author-orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
dc.abstract.plW poniższej pracy zaprezentowano wykorzystanie metody opartej na technice chromatografii cieczowej sprzężonej ze spektrometrią mas (LC/MS) do porównania profili lipidomicznych olei słonecznikowych różniących się procesem produkcji. Na podstawie uzyskanych wyników, poddanych obróbce chemometrycznej wyznaczono cechy lipidomiczne różnicujące badane oleje.
dc.affiliationWydział Nauk o Żywności i Żywieniu
dc.affiliation.instituteKatedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności
dc.contributor.authorKazub, A.
dc.contributor.authorStachniuk, A.
dc.contributor.authorTrzpil, A.
dc.contributor.authorSzałaj, K.
dc.contributor.authorTomaszewska-Gras, Jolanta
dc.contributor.authorFornal, E.
dc.contributor.editorHubicki, Zbigniew
dc.date.accessioned2025-12-05T11:02:22Z
dc.date.available2025-12-05T11:02:22Z
dc.date.copyright2023
dc.date.issued2023
dc.description.bibliographyil., bibliogr.
dc.description.financepublication_nocost
dc.description.financecost0,00
dc.description.points20
dc.description.reviewreview
dc.identifier.isbn978-83-227-9700-6
dc.identifier.urihttps://sciencerep.up.poznan.pl/handle/item/6243
dc.languagepl
dc.pubinfoLublin
dc.publisherWydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
dc.publisher.ministerialUniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
dc.relation.bookNauka i przemysł: metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości
dc.relation.pages94-97
dc.relation.projectIdentyfikacja lipidomicznych biomarkerów rozpoznawania autentyczności olejów jadalnych wsparta profilowaniem DSC i chemometrią
dc.sciencecloudsend
dc.titleLipidomiczne różnicowanie rafinowanego i tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego
dc.typeMonographChapter
dspace.entity.typePublication