Baranowska, Hanna Maria

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Baranowska, Hanna Maria

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0001-6597-0858

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Fizyki i Biofizyki

Publications

Metrics

2 results

Filters

Start

End

Submit

2024 - 20252

Baranowska, Hanna Maria 2

Jeżowski, Paweł 1

Kawecki, Krzysztof 1

Kačániová, Miroslava 1

Kowalczewski, Przemysław Łukasz 1

Show more Show more

Submit

low-field nuclear magnetic resonance

FTIR spectroscopy 1

physicochemical parameters 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 2 of 2

2024
The Rheology, Texture, and Molecular Dynamics of Plant-Based Hot Dogs
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Smarzyński, Krzysztof
Lewandowicz, Jacek
Jeżowski, Paweł
Ruszkowska, Millena
Wróbel, Martyna Maria
Kubiak, Piotr
Kačániová, Miroslava
Baranowska, Hanna Maria
14 14
2025
An instrumental analysis of changes in the physicochemical and mechanical properties of smoked and mould salamis during storage
Stangierski, Jerzy
Rezler, Ryszard
Siejak, Przemysław
Walkowiak, Katarzyna
Masewicz, Łukasz
Kawecki, Krzysztof
Baranowska, Hanna Maria
4 4

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

The Rheology, Texture, and Molecular Dynamics of Plant-Based Hot Dogs

An instrumental analysis of changes in the physicochemical and mechanical properties of smoked and mould salamis during storage