Mikołajczak, Beata

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Mikołajczak, Beata

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0002-5646-8759

Publications

Metrics

2 results

Filters

Start

End

Submit

2023 - 20252

Mikołajczak, Beata 2

Waszkowiak, Katarzyna 2

Barthet, Véronique J. 1

Submit

antioxidant capacity 1

antiradical activity 1

cyanogenic glycosides 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 2 of 2

2025
Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties
Waszkowiak, Katarzyna
Makowska, Agnieszka
Mikołajczak, Beata
Myszka, Kamila
Barthet, Véronique J.
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Kmiecik, Dominik
Truszkowska, Michalina
8 8
2023
Protein fractions from flaxseed: the effect of subsequent extractions on composition and antioxidant capacity
Waszkowiak, Katarzyna
Mikołajczak, Beata
Polanowska, Katarzyna Anna
Wieruszewski, Marek
Siejak, Przemysław
Smułek, Wojciech
Jarzębski, Maciej
2 2

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties

Protein fractions from flaxseed: the effect of subsequent extractions on composition and antioxidant capacity