Mildner-Szkudlarz, Sylwia

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Mildner-Szkudlarz, Sylwia

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0002-6319-5285

Publications

Metrics

3 results

Filters

Start

End

Submit

2023 - 20253

Mildner-Szkudlarz, Sylwia 3

Różańska, Maria Barbara 3

Baranowska, Hanna Maria 1

Jankowska, Patrycja 1

Submit

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 3 of 3

2025
Formation rates of selected Maillard reaction products in model gluten-free bread, with consideration of erythritol: A preliminary study
Różańska, Maria Barbara
Rychlewski, Paweł
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Muzolf-Panek, Małgorzata
6 6
2023
Insight into the Gluten-Free Dough and Bread Properties Obtained from Extruded Rice Flour: Physicochemical, Mechanical, and Molecular Studies
Różańska, Maria Barbara
Kokolus, Patrycja
Królak, Jakub
Jankowska, Patrycja
Osoś, Agata
Romanowska, Magda
Szala, Łukasz
Kowalczewski, Przemysław
Lewandowicz, Jacek
Masewicz, Łukasz
Baranowska, Hanna Maria
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
2 2
2023
Formation of Maillard reaction products in a model bread system of different gluten-free flours
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Różańska, Maria Barbara
Siger, Aleksander
Zembrzuska, Joanna
Szwengiel, Artur
1 1

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Formation rates of selected Maillard reaction products in model gluten-free bread, with consideration of erythritol: A preliminary study

Insight into the Gluten-Free Dough and Bread Properties Obtained from Extruded Rice Flour: Physicochemical, Mechanical, and Molecular Studies

Formation of Maillard reaction products in a model bread system of different gluten-free flours