Mikołajczak, Beata

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Mikołajczak, Beata

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0002-5646-8759

Publications

Metrics

2 results

Filters

Start

End

Submit

20252

Waszkowiak, Katarzyna

Mikołajczak, Beata 2

Truszkowska, Michalina 2

Barthet, Véronique J. 1

Fornal, Emilia 1

Show more Show more

Submit

cyanogenic glycosides 1

flax seed 1

flaxseed cake 1

Lactiplantibacillus plantarum K06 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 2 of 2

2025
Flaxseed (Linum usitatissimum L.) protein and peptide identification of raw and roasted seeds: application of the UHPLC-Q-TOF-MS/MS method
Mikołajczak, Beata
Waszkowiak, Katarzyna
Truszkowska, Michalina
Fornal, Emilia
Montowska, Magdalena
6 6
2025
Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties
Waszkowiak, Katarzyna
Makowska, Agnieszka
Mikołajczak, Beata
Myszka, Kamila
Barthet, Véronique J.
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Kmiecik, Dominik
Truszkowska, Michalina
3 3

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Flaxseed (Linum usitatissimum L.) protein and peptide identification of raw and roasted seeds: application of the UHPLC-Q-TOF-MS/MS method

Fermenting of flaxseed cake with Lactiplantibacillus plantarum K06 to increase its application as food ingredient - The effect on changes in protein and phenolic profiles, cyanogenic glycoside degradation, and functional properties