Cais-Sokolińska, Dorota

Szanowni Państwo, w związku z bardzo dużą ilością zgłoszeń, rejestracją danych w dwóch systemach bibliograficznych, a jednocześnie zmniejszonym zespołem redakcyjnym proces rejestracji i redakcji opisów publikacji jest wydłużony. Bardzo przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy za Państwa wyrozumiałość.

Full item page

Options

Loading...

Name

Cais-Sokolińska, Dorota

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0003-1174-1915

Publications

Metrics

4 results

Filters

Start

End

Submit

2023 - 20254

Biegalski, Jakub

Cais-Sokolińska, Dorota 4

Baranowska, Hanna Maria 1

Submit

alternative proteins 1

consumer 1

consumer acceptability 1

Show more Show more

Submit

No 4

Journal article 4

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 4 of 4

2023
Production of Sensorily Acceptable Pasta Filata Cheese with Partial Substitution of Sheep’s Milk Powder in Different Forms
Biegalski, Jakub
Cais-Sokolińska, Dorota
3 3
2023
The influence of the texture and color of goat’s salad cheese on the emotional reactions of consumers compared to cow’s milk cheese and Feta cheese
Kaczyński, Łukasz K.
Cais-Sokolińska, Dorota
Bielska, Paulina
Teichert, Joanna Elżbieta
Biegalski, Jakub
Yiğit, Aslı
Chudy, Sylwia
6 6
2025
Insight into the potato protein-based vegan cheese: A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties
Kowalczewski, Przemysław
Smarzyński, Krzysztof
Biegalski, Jakub
Muzolf-Panek, Małgorzata
Cais-Sokolińska, Dorota
Ruszkowska, Millena
Lewandowicz, Jacek
Miedzianka, Joanna
Wróbel, Martyna Maria
Kačániová, Miroslava
Baranowska, Hanna Maria
25 2 25 2
2024
Innovative covering liquids stabilising water–fat leachate from fresh mozzarella cheese used as pizza topping
Biegalski, Jakub
Cais-Sokolińska, Dorota
5 5

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Production of Sensorily Acceptable Pasta Filata Cheese with Partial Substitution of Sheep’s Milk Powder in Different Forms

The influence of the texture and color of goat’s salad cheese on the emotional reactions of consumers compared to cow’s milk cheese and Feta cheese

Insight into the potato protein-based vegan cheese: A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties

Innovative covering liquids stabilising water–fat leachate from fresh mozzarella cheese used as pizza topping