Gramza-Michałowska, Anna

Name

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0002-0744-9033

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Effects of Calcium Lactate-Enriched Pumpkin on Calcium Status in Ovariectomized Rats

The effect of a vegan diet on the coverage of the recommended dietary allowance (RDA) for iodine among people from Poland

The role of carotenoids in bone health—A narrative review

The Influence of Lactic Acid Fermentation on Selected Properties of Pickled Red, Yellow, and Green Bell Peppers

Advancing microencapsulation strategies for bioactive compounds: Enhancing stability, bioavailability, and controlled release in food applications

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) – właściwości prozdrowotne i wykorzystanie w żywności

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych z dodatkiem składników z herbaty żółtej

Effect of the Addition of Buckwheat Sprouts Modified with the Addition of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii to an Atherogenic Diet on the Metabolism of Sterols, Stanols and Fatty Acids in Rats

Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego

Enzymatic browning in apple products and its inhibition treatments: A comprehensive review

Food Recipe Ingredient Substitution Ontology Design Pattern

The Potential for the Implementation of Pea Flower (Clitoria ternatea) Health Properties in Food Matrix

Dziedzictwo kulinarne górali Czadeckich na terenie województwa lubuskiego

Deser i sposób wytwarzania deserów zawierających w swoim składzie funkcjonalne dodatki pochodzące z owoców róży pomarszczonej

Sustainable Production and Characteristics of Dried Fermented Vegetables

Calcium-Deficit Diet Improves Iron Content in Ovariectomized Rats

Praliny i sposób wytwarzania pralin

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Magnesium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)

Właściwości przeciwcukrzycowe wybranych składników pochodzenia roślinnego

Efficacy of Lamium album as a natural fungicide: impact on seed germination, ergosterol, and mycotoxins in Fusarium culmorum-infected wheat seedlings

Options

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Effects of Calcium Lactate-Enriched Pumpkin on Calcium Status in Ovariectomized Rats

The effect of a vegan diet on the coverage of the recommended dietary allowance (RDA) for iodine among people from Poland

The role of carotenoids in bone health—A narrative review

The Influence of Lactic Acid Fermentation on Selected Properties of Pickled Red, Yellow, and Green Bell Peppers

Advancing microencapsulation strategies for bioactive compounds: Enhancing stability, bioavailability, and controlled release in food applications

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) – właściwości prozdrowotne i wykorzystanie w żywności

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych z dodatkiem składników z herbaty żółtej

Effect of the Addition of Buckwheat Sprouts Modified with the Addition of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii to an Atherogenic Diet on the Metabolism of Sterols, Stanols and Fatty Acids in Rats

Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego

Enzymatic browning in apple products and its inhibition treatments: A comprehensive review

Food Recipe Ingredient Substitution Ontology Design Pattern

The Potential for the Implementation of Pea Flower (Clitoria ternatea) Health Properties in Food Matrix

Dziedzictwo kulinarne górali Czadeckich na terenie województwa lubuskiego

Deser i sposób wytwarzania deserów zawierających w swoim składzie funkcjonalne dodatki pochodzące z owoców róży pomarszczonej

Sustainable Production and Characteristics of Dried Fermented Vegetables

Calcium-Deficit Diet Improves Iron Content in Ovariectomized Rats

Praliny i sposób wytwarzania pralin

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Magnesium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)

Właściwości przeciwcukrzycowe wybranych składników pochodzenia roślinnego

Efficacy of Lamium album as a natural fungicide: impact on seed germination, ergosterol, and mycotoxins in Fusarium culmorum-infected wheat seedlings