Gramza-Michałowska, Anna

Name

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0002-0744-9033

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Recent Development on the Chemical Composition and Phenolic Extraction Methods of Apple (Malus domestica) - A Review

Dynia – składnik innowacyjnej żywności prozdrowotnej i suplementów diety w świadomości konsumentów

Cookies Fortified with Clitoria ternatea Butterfly Pea Flower Petals: Antioxidant Capacity, Nutritional Composition, and Sensory Profile

Pieczywo i sposób wytwarzania pieczywa

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych typu grissini

Changes in Oxidative Stress, Inflammatory Markers, and Lipid Profile After a 6-Week High-Antioxidant-Capacity Dietary Intervention in CVD Patients

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) – właściwości prozdrowotne i wykorzystanie w żywności

Burak zwyczajny (Beta vulgaris L.) jako źródło związków o korzystnym wpływie na zdrowie

Clitoria ternatea Flower and Its Bioactive Compounds: Potential Use as Microencapsulated Ingredient for Functional Foods

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Potassium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)

Pianka mleczna i sposób wytwarzania pianek mlecznych

Sustainable Production and Characteristics of Dried Fermented Vegetables

The effect of a vegan diet on the coverage of the recommended dietary allowance (RDA) for iodine among people from Poland

Wpływ pandemii Sars-CoV-2 na postrzeganie idei „Slow Food” przez studentów

Influence of Nitrogen Fertilizer on the Antioxidative Potential of Basil Varieties (Ocimum basilicum L.)

Studying the Influence of Salt Concentrations on Betalain and Selected Physical and Chemical Properties in the Lactic Acid Fermentation Process of Red Beetroot

The Total Dietary Antioxidant Capacity, Its Seasonal Variability, and Dietary Sources in Cardiovascular Patients

Automated Detection of Cannabis-Induced Alteration in Cardiac Autonomic Regulation of the Indian Paddy-Field Workers Using Empirical Mode Decomposition, Discrete Wavelet Transform and Wavelet Packet Decomposition Techniques with HRV Signals

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Magnesium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)

Options

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Recent Development on the Chemical Composition and Phenolic Extraction Methods of Apple (Malus domestica) - A Review

Dynia – składnik innowacyjnej żywności prozdrowotnej i suplementów diety w świadomości konsumentów

Cookies Fortified with Clitoria ternatea Butterfly Pea Flower Petals: Antioxidant Capacity, Nutritional Composition, and Sensory Profile

Pieczywo i sposób wytwarzania pieczywa

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych typu grissini

Changes in Oxidative Stress, Inflammatory Markers, and Lipid Profile After a 6-Week High-Antioxidant-Capacity Dietary Intervention in CVD Patients

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) – właściwości prozdrowotne i wykorzystanie w żywności

Burak zwyczajny (Beta vulgaris L.) jako źródło związków o korzystnym wpływie na zdrowie

Clitoria ternatea Flower and Its Bioactive Compounds: Potential Use as Microencapsulated Ingredient for Functional Foods

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Potassium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)

Pianka mleczna i sposób wytwarzania pianek mlecznych

Sustainable Production and Characteristics of Dried Fermented Vegetables

The effect of a vegan diet on the coverage of the recommended dietary allowance (RDA) for iodine among people from Poland

Wpływ pandemii Sars-CoV-2 na postrzeganie idei „Slow Food” przez studentów

Influence of Nitrogen Fertilizer on the Antioxidative Potential of Basil Varieties (Ocimum basilicum L.)

Studying the Influence of Salt Concentrations on Betalain and Selected Physical and Chemical Properties in the Lactic Acid Fermentation Process of Red Beetroot

The Total Dietary Antioxidant Capacity, Its Seasonal Variability, and Dietary Sources in Cardiovascular Patients

Automated Detection of Cannabis-Induced Alteration in Cardiac Autonomic Regulation of the Indian Paddy-Field Workers Using Empirical Mode Decomposition, Discrete Wavelet Transform and Wavelet Packet Decomposition Techniques with HRV Signals

The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Magnesium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)