Kobus-Cisowska, Joanna Magdalena

Name

Kobus-Cisowska, Joanna

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0003-2834-0405

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne

The Contribution of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Alcoholic Beverages on the Sensory, Nutritional and Anti-Nutritional Characteristics—In Vitro and In Silico Approaches

Ocena właściwości przeciwutleniających ekstraktów z pędów różnych drzew iglastych

Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy

Profile of phenolic compounds and antioxidant activity of organically and conventionally grown black-grain barley genotypes treated with biostimulant

Potencjał rodzimych krzewów liściastych w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Prunus padus L. as a source of functional compounds – antioxidant activity and antidiabetic effect

The role of maize variety (Zea mays L.) in shaping the grain vitamin content

Walory użytkowe krzewów liściastych – dereni, głogów i irg w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Supplementation of beer with Pinus sylvestris L. shoots extracts and its effect on fermentation, phenolic content, antioxidant activity and sensory profiles

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

Pol'shij imbir': opyt vyraŝivaniâ imbirâ i proizvodstva iz nego soka

Genoprotective effect of cornelian cherry (Cornus mas L.) phytochemicals, electrochemical and ab initio interaction study

Relationships Between Photosynthetic Efficiency and Grain Antioxidant Content of Barley Genotypes Under Increasing Nitrogen Rates

The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie

Właściwości odżywcze i funkcjonalne buraka ćwikłowego (Bata vulgaris L. subsp. vulgaris)

Probiotyczne liofilizowane dania dla dzieci o zaprojektowanych właściwościach funkcjonalnych i sposób ich wytwarzania

The Effect of Ultrasound and Lactic Acid Fermentation on the Selected Quality Parameters and Bioactive Compounds Content in Fermented Pumpkin (Cucurbita pepo L.)

The effect of light conditions on the content of selected active ingredients in anatomical parts of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)

Options

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne

The Contribution of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Alcoholic Beverages on the Sensory, Nutritional and Anti-Nutritional Characteristics—In Vitro and In Silico Approaches

Ocena właściwości przeciwutleniających ekstraktów z pędów różnych drzew iglastych

Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy

Profile of phenolic compounds and antioxidant activity of organically and conventionally grown black-grain barley genotypes treated with biostimulant

Potencjał rodzimych krzewów liściastych w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Prunus padus L. as a source of functional compounds – antioxidant activity and antidiabetic effect

The role of maize variety (Zea mays L.) in shaping the grain vitamin content

Walory użytkowe krzewów liściastych – dereni, głogów i irg w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Supplementation of beer with Pinus sylvestris L. shoots extracts and its effect on fermentation, phenolic content, antioxidant activity and sensory profiles

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

Pol'shij imbir': opyt vyraŝivaniâ imbirâ i proizvodstva iz nego soka

Genoprotective effect of cornelian cherry (Cornus mas L.) phytochemicals, electrochemical and ab initio interaction study

Relationships Between Photosynthetic Efficiency and Grain Antioxidant Content of Barley Genotypes Under Increasing Nitrogen Rates

The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie

Właściwości odżywcze i funkcjonalne buraka ćwikłowego (Bata vulgaris L. subsp. vulgaris)

Probiotyczne liofilizowane dania dla dzieci o zaprojektowanych właściwościach funkcjonalnych i sposób ich wytwarzania

The Effect of Ultrasound and Lactic Acid Fermentation on the Selected Quality Parameters and Bioactive Compounds Content in Fermented Pumpkin (Cucurbita pepo L.)

The effect of light conditions on the content of selected active ingredients in anatomical parts of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)