Kobus-Cisowska, Joanna Magdalena

Name

Kobus-Cisowska, Joanna

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0003-2834-0405

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne

The Contribution of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Alcoholic Beverages on the Sensory, Nutritional and Anti-Nutritional Characteristics—In Vitro and In Silico Approaches

Research on Application of Japanese Quince (Chaenomeles L.) and Pork Collagen in Dark Chocolate—Benefits in Prevention of Inflammation In Vitro Model

Probiotyczne liofilizowane dania dla dzieci o zaprojektowanych właściwościach funkcjonalnych i sposób ich wytwarzania

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Pol'shij imbir': opyt vyraŝivaniâ imbirâ i proizvodstva iz nego soka

Profile of phenolic compounds and antioxidant activity of organically and conventionally grown black-grain barley genotypes treated with biostimulant

Mrożone warzywa. Świeżość i wartość odżywcza dostępna przez cały rok

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych typu grissini

Walory użytkowe krzewów liściastych – dereni, głogów i irg w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Quercetin-Fortified Animal Forage from Onion Waste: A Zero-Waste Approach to Bioactive Feed Development

Wybrane składniki żywieniowe w innowacyjnych napojach fermentowanych

Application of Chia and Flaxseed Meal as an Ingredient of Fermented Vegetable-Based Spreads to Design Their Nutritional Composition and Sensory Quality

The Effect of Ultrasound and Lactic Acid Fermentation on the Selected Quality Parameters and Bioactive Compounds Content in Fermented Pumpkin (Cucurbita pepo L.)

Prunus padus L. as a source of functional compounds – antioxidant activity and antidiabetic effect

Antioxidant properties of beetroot fortified with iodine

Heme iron as potential iron fortifier for food application – characterization by material techniques

Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków

Chemical composition of maize grain (Zea Mays L.) in relation to the depth of fertilizer application

Options

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne

The Contribution of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Alcoholic Beverages on the Sensory, Nutritional and Anti-Nutritional Characteristics—In Vitro and In Silico Approaches

Research on Application of Japanese Quince (Chaenomeles L.) and Pork Collagen in Dark Chocolate—Benefits in Prevention of Inflammation In Vitro Model

Probiotyczne liofilizowane dania dla dzieci o zaprojektowanych właściwościach funkcjonalnych i sposób ich wytwarzania

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Pol'shij imbir': opyt vyraŝivaniâ imbirâ i proizvodstva iz nego soka

Profile of phenolic compounds and antioxidant activity of organically and conventionally grown black-grain barley genotypes treated with biostimulant

Mrożone warzywa. Świeżość i wartość odżywcza dostępna przez cały rok

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

Paluchy zbożowe typu grissini i sposób wytwarzania paluchów zbożowych typu grissini

Walory użytkowe krzewów liściastych – dereni, głogów i irg w zadrzewieniach i systemach rolno-leśnych

Quercetin-Fortified Animal Forage from Onion Waste: A Zero-Waste Approach to Bioactive Feed Development

Wybrane składniki żywieniowe w innowacyjnych napojach fermentowanych

Application of Chia and Flaxseed Meal as an Ingredient of Fermented Vegetable-Based Spreads to Design Their Nutritional Composition and Sensory Quality

The Effect of Ultrasound and Lactic Acid Fermentation on the Selected Quality Parameters and Bioactive Compounds Content in Fermented Pumpkin (Cucurbita pepo L.)

Prunus padus L. as a source of functional compounds – antioxidant activity and antidiabetic effect

Antioxidant properties of beetroot fortified with iodine

Heme iron as potential iron fortifier for food application – characterization by material techniques

Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków

Chemical composition of maize grain (Zea Mays L.) in relation to the depth of fertilizer application