Gumienna, Małgorzata Agata

Full item page

Options

Loading...

Name

Gumienna, Małgorzata

Scientific title

dr hab.

ORCID

0000-0001-9893-6090

Publications

Metrics

11 results

Filters

Start

End

Submit

2018 - 20195

2020 - 20256

Gumienna, Małgorzata 6

MAŁGORZATA GUMIENNA 5

Lasik-Kurdyś, Małgorzata 4

MAŁGORZATA LASIK-KURDYŚ 4

BARBARA GÓRNA 3

Show more Show more

Submit

active packaging materials 1

adzuki bean 1

antioxidant 1

antioxidant packaging material 1

Submit

Submit

Sort By

Results per page

Per page

Now showing 1 - 11 of 11

2019
Sposób wytwarzania makaronu oraz makaron wytworzony tym sposobem
MAŁGORZATA GUMIENNA
MAŁGORZATA LASIK-KURDYŚ
ARTUR SZWENGIEL
BARBARA GÓRNA
JACEK NOWAK
Zbigniew Czarnecki
Wiktor Obuchowski
2 2
2025
Bio-Packaging Based on Pectin/Tragacanth Gum with Added Extracts of CherryWaste from the Wine Industry as a New Generation of Active Films for the Food Industry.
Dobrucka, Renata
Vapenka, Lukas
Szymański, Marcin
Pawlik, Mikołaj
Lasik-Kurdyś, Małgorzata
Gumienna, Małgorzata
24 24
2023
The Effect of Adzuki Bean Extract on Antioxidant and Inflammatory Indices in Diabetic Rats
Król, Ewelina
Staniek, Halina Zofia
Krejpcio, Zbigniew
Szczepankiewicz, Dawid
Gumienna, Małgorzata
Górna, Barbara
8 8
2025
Effect of Wheat Flour Substitution with Medicinal Mushroom Powder on Protein and Starch Digestibility and Functional Properties of Bread
Łysakowska, Paulina
Sobota, Aldona
Gumienna, Małgorzata
9 1 9 1
2018
Sposób wytwarzania ekstrudowanych chrupek oraz chrupki ekstrudowane wytworzone tym sposobem
MAŁGORZATA GUMIENNA
MAŁGORZATA LASIK-KURDYŚ
BARBARA GÓRNA
Zbigniew Czarnecki
3 3
2018
Sposób wytwarzania kruchych ciastek i kruche ciastka uzyskane tym sposobem
MAŁGORZATA GUMIENNA
MAŁGORZATA LASIK-KURDYŚ
SYLWIA MILDNER-SZKUDLARZ
BARBARA GÓRNA
2 2
2025
Novel eco‑friendly, active polysaccharides packaging materials according E.coli based on herbal raw material (Rumex hydrolapathum) extract for environmental and consumer safety
Szymański, Marcin
Studzińska‑Sroka, Elżbieta
Paczkowska‑Walendowska, Magdalena
Gumienna, Małgorzata
Lasik-Kurdyś, Małgorzata
Dobrucka, Renata
18 18
2019
Sposób wytwarzania bejcy spożywczej do drewna
ROMAN ZIELONKA
LESZEK JAROSŁAWSKI
MAŁGORZATA GUMIENNA
ARTUR SZWENGIEL
1 1
2024
The development of the craft beer market, microorganisms, unconventional additives and their impact on the final product
Gumienna, Małgorzata
Lasik-Kurdyś, Małgorzata
Górna, Barbara
12 12
2025
Innovative Application of Fermented Red Bean Seeds in Constructing Foods with Increased Biological Activity
Gumienna, Małgorzata
Lasik-Kurdyś, Małgorzata
Szymandera-Buszka, Krystyna
Górna-Szweda, Barbara
Walkowiak-Tomczak, Dorota
Jędrusek-Golińska, Anna
25 25
2018
Sposób wytwarzania pasztetu oraz pasztet uzyskany tym sposobem
MAŁGORZATA GUMIENNA
MAŁGORZATA LASIK-KURDYŚ
MIROSŁAWA KRZYWDZIŃSKA-BARTKOWIAK
MICHAŁ PIĄTEK
Zbigniew Czarnecki
1 1

Filters

Date

Author

Subject

Has files

Type

Sposób wytwarzania makaronu oraz makaron wytworzony tym sposobem

Bio-Packaging Based on Pectin/Tragacanth Gum with Added Extracts of CherryWaste from the Wine Industry as a New Generation of Active Films for the Food Industry.

The Effect of Adzuki Bean Extract on Antioxidant and Inflammatory Indices in Diabetic Rats

Effect of Wheat Flour Substitution with Medicinal Mushroom Powder on Protein and Starch Digestibility and Functional Properties of Bread

Sposób wytwarzania ekstrudowanych chrupek oraz chrupki ekstrudowane wytworzone tym sposobem

Sposób wytwarzania kruchych ciastek i kruche ciastka uzyskane tym sposobem

Novel eco‑friendly, active polysaccharides packaging materials according E.coli based on herbal raw material (Rumex hydrolapathum) extract for environmental and consumer safety

Sposób wytwarzania bejcy spożywczej do drewna

The development of the craft beer market, microorganisms, unconventional additives and their impact on the final product

Innovative Application of Fermented Red Bean Seeds in Constructing Foods with Increased Biological Activity

Sposób wytwarzania pasztetu oraz pasztet uzyskany tym sposobem