Loading...
Name
Biegalski, Jakub
Scientific title
mgr inż.
ORCID
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Mleczarstwa i Inżynierii Procesowej
3 results
FiltersNow showing 1 - 3 of 3
Publication 2025
Insight into the potato protein-based vegan cheese: A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties
Smarzyński, KrzysztofRuszkowska, MillenaLewandowicz, JacekMiedzianka, JoannaWróbel, Martyna MariaKačániová, Miroslava17 2 17 2
