Full item page
Export
Edit
Options
Loading...
Name
Gramza-Michałowska, Anna
Scientific title
prof. dr hab.
ORCID
0000-0002-0744-9033
Faculty
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Department
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej
Publications
Metrics
18 results
Back to results
Filters
Date
Start
End
Submit
2022 - 2025
18
Author
Kulczyński, Bartosz
Gramza-Michałowska, Anna
18
Sidor, Andrzej
10
Brzozowska, Anna
6
Suliburska, Joanna
6
Show more
Show more
Submit
Subject
antioxidant
3
beetroot
3
choroby metaboliczne
3
metabolic diseases
3
antioxidant activity
2
Show more
Show more
Submit
Has files
No
18
Type
Journal article
16
Patent
2
Submit
Sort By
Most Relevant
Title Ascending
Title Descending
Date Issued Descending
Accessioned Date Ascending
Accessioned Date Descending
Results per page
20
50
100
Per page
Search Tools
Now showing
1 - 18 of 18
Publication
2025
The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Magnesium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)
Kulczyński, Bartosz
Suliburska, Joanna
Gramza-Michałowska, Anna
Sidor, Andrzej
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Brzozowska, Anna
5
5
Publication
2022
Burak zwyczajny (Beta vulgaris L.) jako źródło związków o korzystnym wpływie na zdrowie
Kulczyński, Bartosz
Gramza-Michałowska, Anna
11
11
Publication
2025
Product Development Study of Freeze-Dried Apples Enriched with Sea Buckthorn Juice and Calcium Lactate
Arnold, Marcellus
Białas, Wojciech
Kulczyński, Bartosz
Multisona, Ribi Ramadanti
Suliburska, Joanna
Świeca, Michał
Wojdyło, Aneta
Gramza-Michałowska, Anna
10
10
Patent
2023
Praliny i sposób wytwarzania pralin
Gramza-Michałowska, Anna
Kulczyński, Bartosz
Suliburska, Joanna
15
15
Publication
2025
Czynniki żywieniowe poprawiające pamięć i chroniące przed demencją
Kulczyński, Bartosz
Sidor, Andrzej
Gramza-Michałowska, Anna
22
3
22
3
Publication
2022
Innovative Application of Chicken Eggshell Calcium to Improve the Functional Value of Gingerbread
Arnold, Marcellus
Rajagukguk, Yolanda
Sidor, Andrzej
Kulczyński, Bartosz
Brzozowska, Anna
Suliburska, Joanna
Wawrzyniak, Natalia
Gramza-Michałowska, Anna
6
6
Publication
2022
Wpływ pandemii Sars-CoV-2 na postrzeganie idei „Slow Food” przez studentów
Gramza-Michałowska, Anna
Chudziak, Dominika
Jędrusek-Golińska, Anna
Kulczyński, Bartosz
8
8
Publication
2024
Walory prozdrowotne kwasów omega-3
Kulczyński, Bartosz
Sidor, Andrzej
Gramza-Michałowska, Anna
11
1
11
1
Publication
2024
The Effect of Osmotic Dehydration Conditions on the Potassium Content in Beetroot (Beta vulgaris L.)
Kulczyński, Bartosz
Suliburska, Joanna
Gramza-Michałowska, Anna
Sidor, Andrzej
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Brzozowska, Anna
19
19
Publication
2023
Walory zdrowotne gorzkiej czekolady i kakao
Kulczyński, Bartosz
Gramza-Michałowska, Anna
Sidor, Andrzej
16
16
Publication
2022
Antioxidant Activity, Probiotic Survivability, and Sensory Properties of a Phenolic-Rich Pulse Snack Bar Enriched with Lactiplantibacillus plantarum
Rajagukguk, Yolanda
Arnold, Marcellus
Sidor, Andrzej
Kulczyński, Bartosz
Brzozowska, Anna
Schmidt, Marcin
Gramza-Michałowska, Anna
3
3
Publication
2024
Cookies Fortified with Clitoria ternatea Butterfly Pea Flower Petals: Antioxidant Capacity, Nutritional Composition, and Sensory Profile
Multisona, Ribi Ramadanti
Myszka, Kamila
Kulczyński, Bartosz
Arnold, Marcellus
Brzozowska, Anna
Gramza-Michałowska, Anna
12
12
Publication
2024
The role of carotenoids in bone health—A narrative review
Kulczyński, Bartosz
Sidor, Andrzej
Brzozowska, Anna
Gramza-Michałowska, Anna
8
8
Publication
2022
Food Recipe Ingredient Substitution Ontology Design Pattern
Ławrynowicz, Agnieszka
Wróblewska, Anna
Adrian, Weronika T.
Kulczyński, Bartosz
Gramza-Michałowska, Anna
4
4
Publication
2024
Właściwości prozdrowotne berberyny
Kulczyński, Bartosz
Sidor, Andrzej
Gramza-Michałowska, Anna
17
1
17
1
Publication
2024
Walory prozdrowotne przypraw korzennych
Kulczyński, Bartosz
Sidor, Andrzej
Gramza-Michałowska, Anna
16
1
16
1
Publication
2024
Właściwości przeciwcukrzycowe wybranych składników pochodzenia roślinnego
Kulczyński, Bartosz
Gramza-Michałowska, Anna
15
1
15
1
Patent
2023
Pieczywo i sposób wytwarzania pieczywa
Gramza-Michałowska, Anna
Kulczyński, Bartosz
Suliburska, Joanna
15
15
Filters
