Kobus-Cisowska, Joanna Magdalena

Name

Kobus-Cisowska, Joanna

Scientific title

prof. dr hab.

ORCID

0000-0003-2834-0405

Faculty

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Department

Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Ocena właściwości przeciwutleniających ekstraktów z pędów różnych drzew iglastych

Napój aroniowy z zawartością ekstraktu z liści morwy białej oraz sposób wytwarzania napoju aroniowego z zawartością ekstraktu z liści morwy białej

Antioxidant Activity of Humulus lupulus Phenolic Hop Extracts in Creating a New Pâté: An Element Affecting Fat Stability and Microbiological Quality during Storage

Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa

Mleko zagęszczone z dodatkiem ekstraktu z morwy białej i sposób wytwarzania mleka zagęszczonego z dodatkiem ekstraktu z morwy białej

Application of Chia and Flaxseed Meal as an Ingredient of Fermented Vegetable-Based Spreads to Design Their Nutritional Composition and Sensory Quality

The role of maize variety (Zea mays L.) in shaping the grain vitamin content

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie

Napoje funkcjonalne z sokiem z imbiru (Zingiber officinale Rosc.) jako efekt współpracy nauki i praktyki w zakresie innowacyjnych technologii przetwórstwa rolno- spożywczego

Wybrane składniki żywieniowe w innowacyjnych napojach fermentowanych

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Heme iron as potential iron fortifier for food application – characterization by material techniques

Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków

The effect of light conditions on the content of selected active ingredients in anatomical parts of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)

Aloe arborescens: In Vitro Screening of Genotoxicity, Effective Inhibition of Enzyme Characteristics for Disease Etiology, and Microbiological Activity

Antioxidant, sensory, and functional properties of low-alcoholic IPA beer with Pinus sylvestris L. shoots addition fermented using unconventional yeast

Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy

Relationships Between Photosynthetic Efficiency and Grain Antioxidant Content of Barley Genotypes Under Increasing Nitrogen Rates

Właściwości odżywcze i funkcjonalne buraka ćwikłowego (Bata vulgaris L. subsp. vulgaris)

Options

Filters

Date

Author

Editor

Subject

Has files

Type

Ocena właściwości przeciwutleniających ekstraktów z pędów różnych drzew iglastych

Napój aroniowy z zawartością ekstraktu z liści morwy białej oraz sposób wytwarzania napoju aroniowego z zawartością ekstraktu z liści morwy białej

Antioxidant Activity of Humulus lupulus Phenolic Hop Extracts in Creating a New Pâté: An Element Affecting Fat Stability and Microbiological Quality during Storage

Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa

Mleko zagęszczone z dodatkiem ekstraktu z morwy białej i sposób wytwarzania mleka zagęszczonego z dodatkiem ekstraktu z morwy białej

Application of Chia and Flaxseed Meal as an Ingredient of Fermented Vegetable-Based Spreads to Design Their Nutritional Composition and Sensory Quality

The role of maize variety (Zea mays L.) in shaping the grain vitamin content

Temperature Optimization by Electrochemical Method for Improving Antioxidant Compound Extraction Efficiency from Origanum vulgare L. and Its Application in a Bread Production

The Application of Mulberry Elements into a Novel Form of Easy-to-Prepare Dried Smoothie

Napoje funkcjonalne z sokiem z imbiru (Zingiber officinale Rosc.) jako efekt współpracy nauki i praktyki w zakresie innowacyjnych technologii przetwórstwa rolno- spożywczego

Wybrane składniki żywieniowe w innowacyjnych napojach fermentowanych

Dual functional cholinesterase inhibitors and complexing of aluminum ions of five species of fungi family depended of drying conditions and extraction process - In vitro study

Heme iron as potential iron fortifier for food application – characterization by material techniques

Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków

The effect of light conditions on the content of selected active ingredients in anatomical parts of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)

Aloe arborescens: In Vitro Screening of Genotoxicity, Effective Inhibition of Enzyme Characteristics for Disease Etiology, and Microbiological Activity

Antioxidant, sensory, and functional properties of low-alcoholic IPA beer with Pinus sylvestris L. shoots addition fermented using unconventional yeast

Sous-vide jako metoda produkcji żywności i potraw - aspekt żywieniowy

Relationships Between Photosynthetic Efficiency and Grain Antioxidant Content of Barley Genotypes Under Increasing Nitrogen Rates

Właściwości odżywcze i funkcjonalne buraka ćwikłowego (Bata vulgaris L. subsp. vulgaris)